Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта). Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.


1.

Серия сообщений "РЫБЁХА":
Часть 1 - Делаем роллы дома. Подробная инструкция с фото
Часть 2 - Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!
...
Часть 18 - Рыба в яично-майонезной заливке.
Часть 19 - Рулетики "Шуба под селедкой"
Часть 20 - Рулет из скумбрии
Часть 21 - ТАРТИНКИ С СЕЛЬДЬЮ И СМЕТАННЫМ СОУСОМ С ХРЕНОМ
Часть 22 - Мега вкусная рыба под соусом из трав
Часть 23 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! ЗАПЕЧЕНАЯ РЫБА В ТЕСТЕ
Часть 24 - 6 РЕЦЕПТОВ РЫБЫ В КЛЯРЕ.