Скоро осень,за окнами август.

На огородах и на рынках изобилие овощей.

Зима у нас в Сибири долгая,подбируха.

Я делаю заготовку закуски из синеньких.

Режу баклажан на шайбы по 1 см толщиной.

Шайбы обжарить,контроль количества масла.

Болгарский и пару острого перцев,томаты измельчить,добавить

соль,сахар. кипит на малом огне 20 минут от закипания.

В банку слои баклажан на заливку залить кипящей заливкой

с добавлением 200 гр чеснока и уксуса .

банки прикрыть и в духовку на 25 -30 минут

заатать и всю зиму наслаждаться.