Борщ красный

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 10:17 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Борщ красный

Борщ красный

♨ Ингредиенты:
2 (604x419, 129Kb)

Свинина вырезка 500 г
Капуста белокочаная 1 шт
Морковь 3 шт
Перец сладкий зелёный 3 шт
Помидоры красные 4 шт
Чеснок дольки 3 шт
Сало 150 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт
Свекла 1 шт

♨ Приготовление:

1.Овощи очистим.
Мясо желательно предварительно замочить на ночь.
4 (604x419, 124Kb)

2.Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Даем ему закипеть, снимаем шум, уменьшаем огонь.
Пусть булькает потихоньку.
Займемся зажаркой.
Сало мелко режу, лук также, свеклу и морковь шинкую.
3 (604x419, 169Kb)

В небольшую кастрюльку ссыпаем сало и даем ему пустить жир,
затем лук туда же и обжариваем до характерного запаха.
Затем очередь свеклы и моркови.
Добавим из другой кастрюли немного бульона и наши помидоры
или томат-пасту. Чуть сахара и на медленный огонь.
Пусть тушится до готовности нашего мяса в другой кастрюле.
Вот такая кастрюля-зажарка должна получиться…
7a (604x419, 164Kb)

Когда наше мясо практически готово, вытащить его
и нарезать кубиками.
Капусту тоже шинкуем.
Теперь про перец. Его желательно тоже мелко нарезать.
Мясо с капустой, перцем, картофелем возвращаем в кастрюлю.
6 (604x419, 184Kb)

Пока это все варится, приготовим вкусовую *изюминку*.
Для этого из чеснока достанем сердцевину и выбросим
(она дает неприятную горечь), мелко нарежем немного
сала и укроп.
Вот это все вместе с щепоткой соли надо раздолбать
молоточком, или растереть в ступке.
5 (604x419, 158Kb)

Теперь осталось нам собрать все это в одну кастрюлю.
В кастрюлю с мясом, капустой, картошкой и перцем
выкладываем нашу зажарку, перемешиваем и даем закипеть.
Затем туда же добавим наш измельченный укроп с салом и
перемешаем.
Пробуем на соль и перец.
Приятного аппетита!

рамочки от Ларки

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/супчик голубчик

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ludaivan/post354923097/">Р‘РѕСЂС‰ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№</a><br/>Р‘РѕСЂС‰ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№

Р‘РѕСЂС‰ РєСЂР°СЃРЅС‹Р№

&#9832 РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РЎРІРёРЅРёРЅР° РІС‹СЂРµР·РєР° 500 Рі
РљР°РїСѓСЃС‚Р° Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅР°СЏ 1 С€С‚
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ 3 С€С‚
РџРµСЂРµС† СЃР»Р°РґРєРёР№ Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ 3 С€С‚
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РєСЂР°СЃРЅС‹Рµ 4 С€С‚
Р§РµСЃРЅРѕРє РґРѕР»СЊРєРё 3 С€С‚
РЎР°Р»Рѕ 150 Рі
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ 400 Рі
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ 1 С€С‚
РЎРІРµРєР»Р° 1 С€С‚

&#9832 РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1.РћРІРѕС‰Рё РѕС‡РёСЃС‚РёРј.
 РњСЏСЃРѕ Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РЅР° РЅРѕС‡СЊ.
 
2.РњСЏСЃРѕ Р·Р°Р»РёРІР°РµРј С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё СЃС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ.
 Р”Р°РµРј РµРјСѓ Р·Р°РєРёРїРµС‚СЊ, СЃРЅРёРјР°РµРј С€СѓРј, СѓРјРµРЅСЊС€Р°РµРј РѕРіРѕРЅСЊ.
 РџСѓСЃС‚СЊ Р±СѓР»СЊРєР°РµС‚ РїРѕС‚РёС…РѕРЅСЊРєСѓ.
Р—Р°Р№РјРµРјСЃСЏ Р·Р°Р¶Р°СЂРєРѕР№.
 РЎР°Р»Рѕ РјРµР»РєРѕ СЂРµР¶Сѓ, Р»СѓРє С‚Р°РєР¶Рµ, СЃРІРµРєР»Сѓ Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ С€РёРЅРєСѓСЋ.
 
Р’ РЅРµР±РѕР»СЊС€СѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ СЃСЃС‹РїР°РµРј СЃР°Р»Рѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ludaivan/post354923097/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Цитатник

-Ссылки

-Статистика

Борщ красный