-Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Ìîè ðàìî÷êè ñ äíåì ðîæäåíèÿ. - (0)

Ìîè ðàìî÷êè ñ äíåì ðîæäåíèÿ. ...ÒÅÊÑÒ...ÒÅÊÑÒ... ...ÒÅÊÑÒ...ÒÅÊÑÒ...

Ìîè ðàìî÷êè ñ äíåì ðîæäåíèÿ. - (0)

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Êëèïàðò äåâóøêè - (0)

Êëèïàðò äåâóøêè . Âûðåçêè Âèêòîðèè Ò. Ìîå òâîð÷åñòâî.

Ðàìî÷êà äëÿ ïîçäðàâëåíèÿ. - (0)

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Âèäåî ñ ïîìîùüþ íåéðîñåòè - (0)

Âèäåî ñ ïîìîùüþ íåéðîñåòè ...

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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 04.10.2012
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Êîììåíòàðèåâ: 1328
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Ñåëåäêà ïîä øóáîé - 5 âàðèàíòîâ ñàëàòà

×åòâåðã, 04 Äåêàáðÿ 2014 ã. 15:30 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Iskuschenie Ñåëåäêà ïîä øóáîé - 5 âàðèàíòîâ ñàëàòà

0 (604x370, 166Kb)

Ñåëåäêà ïîä øóáîé -
5 âàðèàíòîâ ñàëàòà


1. Ñåëåäêà ïîä øóáîé. Êëàññèêà
1 (600x399, 111Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå ñåëåäêè - 300 ã
Êàðòîôåëü - 300 ã
Ìîðêîâü - 300 ã
Ñâåêëà - 300 ã
ßáëîêè - 300 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 150 ã
Ìàéîíåç

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êàðòîôåëü è ìîðêîâü îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
2. Ñâåêëó îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
3. Çàòåì îâîùè îñòóäèòü, ïî÷èñòèòü.
4. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.Åñëè âû èñïîëüçóåòå ãîðüêèé ëóê, åãî íàäî çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Çàòåì âîäó ñëèòü, ëóê ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå.
5. Ôèëå ñåëåäêè íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè. Åñëè âû áåðåòå öåëóþ ñåëåäêó, òî åå íàäî îñâîáîäèòü îò êîñòåé, ôèëå ìåëêî íàðåçàòü.
6. Ñâåêëó íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
7. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
8. Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
9. ßáëîêî ïî÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.
10. Íà äíî ïëîñêîãî áëþäà âûëîæèòü êàðòîôåëü, ðàçðîâíÿòü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
11. Íà êàðòîôåëü âûëîæèòü ñåëåäêó, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
12. Íà ñåëåäêó âûëîæèòü ëóê.
13. Íà ëóê âûëîæèòü ìîðêîâü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
14. Íà ìîðêîâü âûëîæèòü ÿáëîêî, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
15. Ñâåðõó âûëîæèòü ñâåêëó, ðàçðîâíÿòü.
16. Óêðàñèòü ìàéîíåçîì.

2."Ñåëåäêà ïîä øóáîé" ðóëåòîì
2 (500x374, 151Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü
Ñâåêëà
Ìîðêîâêà
Ëóê
Êàðòîøêà
Ìàéîíåç
(Ó êàæäîé õîçÿéêè ñâî¸ âèäåíèå ïðåîáëàäàíèÿ â ñàëàòå òîãî èëè èíîãî èç èíãðåäèåíòîâ).

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Íà äîùå÷êó èëè íà ïîäíîñ ïëåíêó ïèùåâóþ âûêëàäûâàåì, à íà íå¸ ñâåêëó îòâàðåííóþ è íà òåðêå èçìåëü÷åííóþ âûêëàäûâàåì, ôîðìèðóåì êâàäðàò. Ìàéîíåçîì ñìàçûâàåì.
2. Ñâåðõó ìîðêîâêó îòâàðíóþ è èçìåëü÷¸ííóþ (ò¸ðêà) âûêëàäûâàåì, îïÿòü ìàéîíåçîì íàìàçûâàåì ñëîé.
3. Ïîòîì èä¸ò ñëîé êàðòîøêè è êîíå÷íî æå ìàéîíåç, íà ýòîò ñëîé ñåë¸äêà è ëó÷îê, íî ýòîò ñëîé óæå íà ðàçìàçûâàåì ïî âñåìó êâàäðàòó, à ïîëîñêîé ïîñåðåäèíå âûêëàäûâàåì.
4. Ïîòîì ñâîðà÷èâàåì ðóëåò, ïëåíêîé ïðèìèíàåì.
5. Ñòàâèì "øóáó" â õîëîäèëüíèê, ñïóñòÿ ïàðó ÷àñîâ ïëåíêó ìîæíî ñíÿòü è ñàëàò íàðåçàòü.

3.Ñåë¸äêà "ïîä øóáîé" ïî-íîâîìó
3 (604x453, 174Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Ñâåêëà - 2 øò.
Ìîðêîâü - 1 øò.
Êàðòîôåëü - 3 øò.
ßéöà - 2 øò.
Ëóê - 1 øò.
Ñåëüäü - 1 øò.
ßáëîêè (àíòîíîâêà) - 1-2 øò.
Êàïåðñû - 2 ñò. ë.
Çåëåíü ïåòðóøêè
Ìàéîíåç
Ãîð÷èöà çåðíèñòàÿ - 2 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðîäîëæàåì âàðèàöèè íà òåìó òðàäèöèîííî-ëþáèìîãî çèìíåãî ñàëàòà - ðåöåïò ñåëåäêà ïîä øóáîé Íà ýòîò ðàç äîáàâèì â ñàëàò íåêîòîðûå äîïîëíèòåëüíûå èíãðåäèåíòû è òåì ñàìûì ïðèäàäèì åìó íîâûé, îðèãèíàëüíûé âêóñ.
1. Îòâàðíîé êàðòîôåëü êðóïíî íàòåðåòü, îòäåëèòü ïîëîâèíó è âûëîæèòü íà áëþäî.
2. Ñåë¸äêó î÷èñòèòü îò êîæè, óäàëèòü êîñòè, ìåëêî íàðåçàòü è óëîæèòü ïîâåðõ êàðòîôåëÿ.
3. Èçìåëü÷¸ííûé ëóê ñìåøàòü ñ êàïåðñàìè è âûëîæèòü ñëåäóþùèì ñëîåì. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ ãîð÷èöåé.
4. Çàòåì âûëîæèòü ïîî÷åðåäíî: íàò¸ðòóþ îòâàðíóþ ìîðêîâü, ïîëîâèíó ñâåêëû, ðàñêðîøåííûå ÿéöà è îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü. Ñìàçàòü ìàéîíåçíî-ãîð÷è÷íîé ñìåñüþ.
5. Çàâåðøàåò ñàëàò ñëîé ÿáëîê è ñëîé îñòàâøåéñÿ ñâåêëû.
Íîâàÿ "øóáà" ãîòîâà! :)

4.Ñåëåäî÷íàÿ øóáà (ñ æåëàòèíîì)
4 (604x510, 155Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü - 3-4 øò.
Ìîðêîâü - 2 øò.
Ñâåêëà - 2 øò. (ñðåäíèå)
Ëóê-øàëîò - 1 øò.
Ôèëå ñåëüäè - 4 øò.
ßéöî - 1 øò.
Ìàéîíåç - 200 ã
Æåëàòèí - 1 ïàêåòèê
Âîäà - 0,5 ñòàêàíà

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îòâàðèòü ÿéöî, êàðòîôåëü, ñâ¸êëó, è ìîðêîâü (ñâ¸êëó âàðèòü îòäåëüíî).
2. Îâîùè ìåëêî ïîðåçàòü íà êóáèêè; ÿéöî íàòåðåòü íà ò¸ðêå.
3. Ìåëêî íàøèíêîâàòü ëóê è îïóñòèòü íà 1 ìèíóòó â êèïÿùóþ âîäó. Âîäó ñëèòü; ëóê ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå îáñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
4. Ñåë¸äêó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è ñìåøàòü ñ ëóêîì.
5. Â íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó íàëèòü âîäó è äîáàâèòü æåëàòèí. Îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ íà 1 ìèíóòó, çàòåì íàãðåòü, ïîìåøèâàÿ, äî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà. Îñòóäèòü è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì, äîáàâèâ ñïåöèè ïî âêóñó – ñîëü ïåðåö, ñàõàð, óêñóñ, óêðîï…
6. Êàæäûé èíãðåäèåíò – êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ñâ¸êëó, ñåëüäü ñ ëóêîì – ñìåøàòü îòäåëüíî ñ ìàéîíåçîì, îñòàâèâ íåìíîãî ìàéîíåçà äëÿ óêðàøåíèÿ, è âûëîæèòü ñëîÿìè â ôîðìó.
Ìîæíî çàñòåëèòü äíî ôîðìû ïë¸íêîé, ÷òîáû ìîæíî áûëî ïåðåâåðíóòü ñàëàò íà áëþäî (æåëàòèí «ñêðåïëÿåò» ñëîè è ñàëàò íå ðàçâàëèâàåòñÿ).
Ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî çàêóñêà áóäåò ïîìåùåíà íà áëþäî â ïåðåâåðíóòîì âèäå, ñëîè ñëåäóåò óêëàäûâàòü â ôîðìó â òàêîì ïîðÿäêå:

êàðòîôåëü
ñâ¸êëà
ñåëüäü ñ ëóêîì
ìîðêîâü
êàðòîôåëü

7. Îñòàâøèéñÿ ìàéîíåç âûëîæèòü â íåáîëüøîé ïàêåòèê, îòðåçàòü ó ïàêåòèêà óãîëîê è ïîëèòü ñàëàò ìàéîíåçîì.
8. Óêðàñèòü íàò¸ðòûì ÿéöîì è çåëåíüþ.
9. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ è ñåëåäêà ïîä øóáîé ãîòîâà!.

5.Ñåëüäü «Ïîä ôóôàéêîé»
5 (604x430, 218Kb)
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü - 1 øò.
Ìîðêîâü - 4 øò.
Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ - 1 ñòàêàí
Êàðòîôåëü - 5 øò.
ßáëîêè - 3 øò.
Ëóê - 1 øò.
ßéöà - 2 øò.
Ìàéîíåç
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Áåëêè - 2 øò.
Ìîðêîâü
Çåëåíü ïåòðóøêè

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êàðòîôåëü è ìîðêîâü âûìîéòå, ïîòîì îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè. Âîäó ñëåéòå, îâîùè îñòóäèòå è î÷èñòèòå. Íàòðèòå èõ íà òåðêå â îòäåëüíûå åìêîñòè.
2. ×àñòü ìîðêîâè îòëîæèòå äëÿ óêðàøåíèÿ.
3. Î÷èñòèòå ÿéöà, îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ, è äàëåå íàòðèòå íà òåðêå â îòäåëüíûå åìêîñòè.
4. Ïðîìîéòå ñåëüäü è ðàçäåëàéòå íà ôèëå áåç êîæèöû è êîñòåé.
5. Íàðåæüòå ôèëå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.
6. Êóêóðóçó îòêèíüòå íà äóðøëàã, äàéòå æèäêîñòè ñòå÷ü. Íåìíîãî çåðåí îñòàâüòå äëÿ óêðàøåíèÿ.
7. Î÷èñòèòå ëóê, âûìîéòå, ìåëêî íàðåæüòå.
8. ßáëîêè âûìîéòå, î÷èñòèòå, äàëåå íàòðèòå íà òåðêå.
9. Âûëîæèòå ñàëàò ñëîÿìè, ñìàçûâàÿ ìàéîíåçîì: ëóê, ñåëüäü, êóêóðóçà, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ÿáëîêè, áåëêè è æåëòêè.
10. Óêðàñüòå îñòàâøåéñÿ òåðòîé ìîðêîâüþ, êóêóðóçîé, çåëåíüþ ïåòðóøêè è áåëêàìè ÿèö.


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