

Ñàëàò ê Íîâîìó ãîäó "Îâå÷êà"

♨ Èíãðåäèåíòû:
• 300 ãð. ìÿñà (ãîâÿäèíà, ñâèíèíà), ìîæíî êóðèíóþ ãðóäêó
• 500 ãð. öâåòíîé êàïóñòû
• 3 ñò. ëîæêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
• ìàéîíåç
• ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
• ïåòðóøêà ïó÷îê
• Ìàñëèíû(200ãð)
• Êðàñíûé ïåðåö èëè ïîìèäîðêà (äëÿ óêðàøåíèÿ)
• ßéöà âàðåíûå (2 øò)
äëÿ êèñëîòû è îñòðîòû â ýòîò ñàëàò ìîæíî äîáàâèòü ñîëåíûé îãóðåö 1 øò.
Ïîñòàâèì âàðèòü ìÿñî â ïîäñîëåííîé âîäå. Ïîêà ìÿñî âàðèòñÿ, ïîìîåì öâåòíóþ êàïóñòó è ðàçáåðåì ñîöâåòèÿ, è òîæå ïîñòàâèì âàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå (âàðèòü 7-10 ìèí). Åñëè âàðèòü öåëûé êðóïíûé êî÷àí, òî ñîöâåòèÿ ìîãóò ïåðåâàðèòüñÿ. Ïîñòàâèòü âàðèòü ÿéöà.

 ãëóáîêóþ ìèñêó âûëîæèòü êóêóðóçó, âàðåíîå ìÿñî, ïîðåçàííîå êâàäðàòèêàìè

ßéöà ïîðåçàòü êâàäðàòèêàìè è äîáàâèòü â ìèñêó, îñòàâèòü íåìíîãî áåëêà è æåëòêà äëÿ óêðàøåíèÿ

Ê íèì ïðèñîåäèíèòü ïîðåçàííûå ìàñëèíû, 15 øò îñòàâèòü äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà

Ìåëêî ïîðåçàííóþ ïåòðóøêó, æåëàòåëüíî áîëüøîé ïó÷îê, ïîñîëèòü , ïîïåð÷èòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.

Äëÿ ñàëàòà âîçüìåì øèðîêîå áëþäà èëè òàðåëêó. Âûëîæèòü ñàëàò ôîðìîé ïîõîæåé íà îâöó ,åñëè ó âàñ íå ïîëó÷àåòñÿ , íàðèñóéòå îâöó íà ïëåíêå, âûðåæüòå è ïîëîæèòå íà áëþäî, ñâåðõó âûëîæèòå âàø ñàëàò, ïðèïëþñíóâ ðóêàìè ê òàðåëêå.

10 øò. ìàñëèí èçìåëü÷èòü â ìèêñåðå èëè áëåíäåðîì, åñëè íåò, ìåëêî, ìåëêî ïîðåçàòü.
Òåïåðü ñàìîå èíòåðåñíîå! Óêëàäûâàåì ñîöâåòèÿ öâåòíîé êàïóñòû (èñïîëüçîâàòü òîëüêî âåðõíþþ ÷àñòü ñîöâåòèé ñ êîðîòêèì ñòåáåëüêîì), ìîðäî÷êó ïîêðûâàåì ìåëêî èçìåëü÷åííûìè ìàñëèíàìè.

Ìàñëèíó ðàçðåçàåì íà 1\3, áîëüøóþ ÷àñòü ïðîòûêàåì çóáî÷èñòêîé.
Âñòàâëÿåì óøêî, ïðèêðûâ çóáî÷èñòêó íåáîëüøèì ñîöâåòèåì.

Ïîëîâèíêè ìàñëèí ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàåì íîãè.
Ãëàç âûðåçàëà èç áåëêà ÿéöà, íà îâàë ïîëîæèëà êðóæîê ìàñëèíêè, à ñâåðõó êóíæóòíîå ñåìå÷êî, ñìàçàííîå ìàéîíåçîì(åñëè íåò êóíæóòà. ïîëîæèòå êóñî÷åê áåëêà). Íîçäðè èç òîíêîé ïîëîñêè ìàñëèí,à âíèçó, èç ìàëåíüêîãî êóñî÷êà ñîöâåòèÿ êàïóñòû, ïðèêðåïèëà ðîòèê, à ñçàäè õâîñòèê.
Óêðàñèëà ñàëàòèê ðîìàøêîé èç ÿèö è áîæüåé êîðîâêîé èç êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà, è êîíå÷íî çåëåíüþ. À âîîáùå, óêðàñèòü áëþäî, ìîæíî íà Âàøå óñìîòðåíèå.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, ïîêðîéòå öâåòíóþ êàïóñòó íåáîëüøèì ñëîåì ìàéîíåçà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
 |