Без заголовка |
БУКЕТЫ из ФРУКТОВ БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ БУКЕТ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ - яркое дополнение к праздничному детскому или свадебному столу, и украшение романтического вечера, и просто приятный сюрприз для друзей и близких, и новая нотка в привычном дарении букетов из цветов. Технология изготовления букетов из фруктов аналогична технологии БУКЕТОВ из КОНФЕТ. Поэтому сначала надо ознакомиться с "конфетной технологией". Самостоятельное изготовление красивых съедобных букетов из фруктов доступно даже детям 12-13 лет и не требует дорогостоящих материалов. Инструменты нужны самые простейшие - ножницы, небольшой нож и фантазия. На полках книжных магазинов и в интернете пособия по изготовлению съедобных букетов и композиций пока не встречаются, предлагаются лишь курсы по обучению за 500 долларов, поэтому мы публикуем для наших читателей это Руководство - Букеты из конфет. ЧАСТЬ 1-я. Примеры, Букеты из конфет. ЧАСТЬ 2-я. Технология и идеи и ФРУКТОВЫЕ БУКЕТЫ. Пользуясь Руководством (читайте с самого начала) и проявляя минимальную аккуратность и богатство собственной фантазии, вы сможете легко изготавливать съедобные букеты и композиции даже бизнес- и VIP-класса. И конечно, составление съедобных букетов - прекрасное совместное занятие для родителей и детей. В этом случае главное - запасти побольше конфет и фруктов для периодического подкрепления детского творческого потенциала. Перед чтением этой страницы рекомендуем предварительно внимательно посмотреть Часть 1. Примеры букетов и композиций из конфет и Часть 2. Технология изготовления букетов и композиций из конфет. Об оформлении подарков см.: Также об украшении блюд смотрите раздел КАРВИНГ: Часть 1. Введение. Знакомство с карвингом (фото) Часть 2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото Часть 3. Примеры изделий карвинга для домашних кулинаров (фото) Часть 4. Кулинарный юмор в технике карвинга на домашнем столе (фото) Также: УКРАШЕНИЕ БЛЮД (пошаговые рецепты, фото) Детский праздник. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото) Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ (фото) Классический большой фруктовый букет для фуршетного стола![]() Ягоды и фигурно нарезанные фрукты насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю). Для хорошего крепления шампурчик вкалывается не менее, чем на 1/2-2/3 размера ягоды или кусочка фрукта. Остальное в составлении такого букета понятно после изучения изложенного на стр. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БУКЕТОВ ИЗ КОНФЕТ. Также смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Простые в изготовлении композиции![]() Виноградины насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной или несколько штук. Клубника только по одной штуке. Остальное в составлении такого букета понятно после изучения изложенного на стр. ТЕХНОЛОГИЯ БУКЕТОВ ИЗ КОНФЕТ. Букет из клубники с шелковыми розами![]() Ягоды клубники насаживаются на остроконечные деревянные шпажки (шампурчики для барбекю) по одной штуке на 1/2-2/3 размера. Живые или искусственные цветы и листочки всегда приятно дополняют фруктовые букеты. В конце застолья эти цветы можно подарить гостям на память. Остальное в составлении такого букета понятно после изучения изложенного на стр. ТЕХНОЛОГИЯ БУКЕТОВ ИЗ КОНФЕТ. Композиции из разных плодов![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Букет из украшенной клубники![]() После насаживания на шпажку клубника украшается с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью (см. в разделе Школа домашнего кондитера). Букет из клубники, глазурованной шоколадом или сахарной глазурью![]() Шоколад (желательно, разных цветов - горький, молочный, белый) или сахарнуюглазурь подогреть на водяной бане до размягчения (ни в коем случае массу излишне не перегревать) и полностью глазуровать насаженные на шпажки ягоды клубники погружением в массу до уровня 2-3 мм шпажки. После глазурования шоколадом сразу погружать глазурованные ягоды в ледяную воду на 20-30 секунд и осушить мягкой салфеткой, затем дать окончательно высохнуть. После затвердевания глазури (шоколада) украсить с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью (см в разделе Школа домашнего кондитера). ВАРИАНТ Насаженные на шпажки ягоды непосредственно перед глазированием выдержать в коньяке или роме 1-10 минут (по вкусу). Затем каждую ягоду по очереди обваливать в сахарной пудре и, стряхнув излишек пудры, сразу глазировать в шоколаде (сахарная глазурь здесь не применяется). В этом случае можно глазировать шоколадом в два слоя с перерывом в 1-2 минуты. После последнего глазирования окунуть в ледяную воду. ВАРИАНТ УКРАШЕНИЯ ЯГОД: ![]() Некоторые ягоды сразу после глазирования (пока глазурь не застыла) аккуратно обваливаются в тертых орехах или кокосовой стружке. Домашние конфеты из клубники![]() Рецепт см. выше. Клубника покрывается белым шоколадом, а затем кисточкой расписывается черным шоколадом и из корнетика украшается сахарной помадой, глазурью. ПОДАРОК НАДО КРАСИВО УПАКОВАТЬ: ![]() ![]() Яблоки в белом и черном шоколаде![]() Рецепт см. выше. Некоторые яблоки покрывают белым шоколадом, другие - черным. Частично обваливают в дробленых орешках и украшают бантиками из цветных ленточек. См. стр. КАК ЗАВЯЗЫВАТЬ КРАСИВЫЕ БАНТЫ. Яблочные ломтики![]() Рецепт см. выше. Некоторые ломтики яблок покрывают белым шоколадом, другие - черным. И часть обваливают в дробленых орешках. Перед покрытием шоколадом яблочные ломтики можно смочить коньяком и дать подсохнуть 4-5 минут. Букет из ананаса и дыни![]() Венчики "цветов" вырезать из ломтиков ананаса, шарики - из дыни. Посадить на шпажки. Букет украсить листочками. Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Букет «Яблочные листочки»![]() Яблоки разных цветов (зеленые, желтые, красные) разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Из ломтиков вырезать листочки с кожицей, по краю сделать зубчики. Насадить на шпажки и сразу окунуть в воду, подкисленную лимонной кислотой или соком лимона (чтобы не темнели). Можно выдержать и в подкисленном растворе коньяка или в сухом вине. Для большей сохранности и получения красивого декоративного глянца листочки окунуть в теплый подкисленный раствор желатина (вода, желатин, лимонная кислота или сок лимона - сахар не добавлять, но можно влить немного коньяка или сухого вина) и на холоде дать желе застыть на поверхности. Через 10-20 минут желирование можно повторить для получения на поверхности более толстого глянцевого желейного слоя. Букет украсить листочками. Смотрите страницы КАРВИНГ-2. Листочек из огурца, ЖЕЛЕ и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Букет из овощей![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Простой букет из овощей![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Элементы букета из овощей![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Фруктовые закуски![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Букет из декорированных ягод винограда разного цвета![]() Ягоды винограда разных цветов насадить на шпажки и декорировать с помощью корнетика шоколадом и/или сахарной глазурью, как указано выше (см. "Букет из украшенной клубники"). Шприцем введите в каждую виноградину по 2-3 капли коньяка или коньячного сиропа (1:1 коньяк и сахар или фруктоза, взбалтывать до растворения без подогрева, хранить в темноте), и ваш букет станет незабываемым по вкусу. Но учитывайте, что излишек коньяка перебьет вкус винограда. В состав букета можно включить несколько насаженных на шпажки шоколадных конфет. Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Раздел ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ - стр. 4. Трюфели, помадки и шоколадные изделия, 6. Популярные конфеты и др. Вариант оформления букета из фруктов![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Новогодняя "елка" из фруктов![]() Букет из фруктов для Хэллоуина![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Простые в изготовлении букеты из фруктов для взрослых и детей![]() ![]() ![]() ![]() Детские букеты из фруктов![]() ![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Букет из клубники и шоколадных конфет![]() Смотрите страницы КАРВИНГ-2 и УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2. Раздел ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ - стр. 4. Трюфели, помадки и шоколадные изделия, 6. Популярные конфеты и др. Букет из ягод и печенья![]() См. в разделе Школа домашнего кондитера - страницы ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО (обратите внимание на мазурки), АРОМАТИЗИРОВАННОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО, СЛАДКОЕ ТЕСТО НА СОДЕ И СМЕТАНЕ и др. Деревянные шпажки вводятся тупыми концами в сырые печенья (в тесто) до выпечки. После выпечки печенья на палочках глазуруют (можно и шоколадом) и украшают разноцветными глазурями. В букет можно ввести и конфеты. См. раздел ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ - стр. 4. Трюфели, помадки и шоколадные изделия, 6. Популярные конфеты и др. См. стр. КАК ЗАВЯЗЫВАТЬ КРАСИВЫЕ БАНТЫ. Букеты из конфет - ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ Букет цветов на столе всегда приятно дополнит съедобный букет из плодов![]() |
|
Без заголовка |
![]()
Прекрасный подарок для подруг или любимых женщин (если это захочет сделать мужчина) на 8 Марта или день святого Валентина.
|
Без заголовка |
.

|
Без заголовка |
Приближается зима, а с ней и самый замечательный праздник - Новый год! Наверняка каждый из Вас уже сейчас начинает задумываться, что подарить родным, друзьям и знакомым. |
![]() |
Хотим предложить Вам сделать своими руками сказочные бисерные снежинки. Если сделать несколько таких снежинок - разных по цвету и по форме, то получится очень хороший набор елочных украшений, который можно подарить на Новый год. Елочка с такими чудесными снежинкам просто великолепна. . ![]() рис.1 |
|
![]() рис.2 |
МАТЕРИАЛЫ: - мелкий золотой бисер - бисер покрупнее серебро - белые бусинки из искусственного жемчуга диаметром 4 мм - розовые бусинки диаметром 6 мм. |
![]() рис.3 |
|
|
Без заголовка |

Начнем с изготовления цветов - розы, авторство не мое, подсмотрела на одном форуме, а тут они в моем исполнении...
вырезаем и гофрированной бумаги полоски высотой 1,5 - 2 гофры, а шириной я делаю все разные, на бутон самый большой, гдето 10-15 см, а на лепестки от 3 - 10 см
первый делаем бутон, формируем - обрезаем низ на скос, а верх закругляем
верхний край растягиваем в нескольких местах, а середин растягиваем сильно, там будет лежать конфета
так же поступаем с др. лепестками
|
Без заголовка |
Большая коллекция трафаретов http://picasaweb.google.co.th/babet1976
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Трафареты":
Часть 1 - Роспись акриловыми красками
Часть 2 - ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ-11
...
Часть 10 - Кошки. Силуэты
Часть 11 - Пингвины Трафареты
Часть 12 - ТРАФАРЕТ.НЕТ
Часть 13 - Трафареты ещё сайт
Часть 14 - Рисунки для витражей
...
Часть 25 - Шаблоны для росписи. АРТ НУВО.
Часть 26 - Шаблоны для росписи. Китай.
Часть 27 - Trafaret.net Трафареты всего навалом
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Этот рецепт попадался мне в интернете несколько раз и в разных местах,так что откуда взялся он изначально неизвестно.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Снуд – это оригинальный объемный шарф, обычно причудливой формы. На первый взгляд он небрежно намотан на шею, но для создания этой показной небрежности надо еще постараться. Этот причудливый шарф признан дизайнерами главным трендом уходящей осени. Но и приближающаяся зима не будет расставаться с этим оригинальным аксессуаром.
Очень хочу связать такую остромодную вещь.Провела изучение этой темы и делюсь с вами его результатами.









|
Без заголовка |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
|
Без заголовка |
Класть или не класть ламинат в прихожей? Вот в чем вопрос? Проблема как положить ламинат, и при этом сохранить его надолго красивым, решается просто. Достаточно положить при входе непромакаемый коврик и соорудить такие полочки. Тогда влажная обувь не будет соприкасаться с полом, кроме того, обувь всегда будет на месте. А также, такая идея поможет сэкономить пространство в небольшой прихожей.

|
Без заголовка |
|
Подборка вязаных митенок...
|




|
Митенки связанные спицами Так как сильных мороз у нас уже давно нет, вместо теплых варежек вполне подойдут такие митенки.
Размер: один размер, длина примерно 20 см. окружность примерно 20 см. Для вязания Вам потребуется: Плотность вязания: 26 п. х 34 ряда = 10×10 см. связано лицевой гладью спицами 2.5 mm. Левая митенка: вяжется прямыми рядами. На спицы 2.5 mm пряжей «А1раса» свободно набрать 66 п. Связать 1 ряд изнаночными п. (изнаночная сторона). Затем вязать следующим образом: 2 п. платочной вязки, затем вязать резинкой на следующих 60 п.. закончить 2-мя лицевыми п. и 2 крайние п. платочной вязки (лицевая сторона). На высоте 2 см связать 1 ряд изнаночными п. с изнаночной стороны. 1 ряд изнаночными п. с лицевой стороны и 1 ряд изнаночными п. с изнаночной стороны. Правая митенка: вязать симметрично левой митенке, т.е. 1-й ряд узора = 4 п. платочной вязки, *2 лиц., 4 изн.*. повторять между *-* на следующих 36 п., 16 п. схемы М.1. 4 изн., 2 лиц., 4 п. платочной вязки. Сборка: сшить каждую митенку вдоль кромочных петель. Оставить отверстие для большого пальца примерно 5 см длиной, на расстоянии примерно 4 см от верхнего края. |
|
Митенки с узорами Хотите, чтобы руки были в тепле, но при этом пальчики на свободе? Тогда вязаные митенки - это то, что Вам нужно. Размер: S/M – L/XL Для вязания Вам потребуется: 50 г цвета 01, грязно-белый (пустой квадратик на схеме) Прямые спицы размера 3 мм и 4 мм. Правая митенка: Набрать 40-48 п. на спицы 3 мм нитью светло-серого цвета. Вязать 10 см резинкой, 2 лиц./2 изн. Перейти на спицы 4 мм и вязать 1 круг, одновременно добавив для размера S/M 1 п. = 41 п. Продолжаем по схеме. После 2 кругов по схеме вставить маркер в начале круга и сделать вырез для большого пальца следующим образом: Большой палец: Поместить 12 п. большого пальца на спицы размера 3 мм и набрать 2 новые п. над петлями на булавке = 14 п. Провяжите 1 ряд и одновременно выравняйте количество петель до 12 - 16 п. Вяжите 4 круга резинкой светло-серой нитью. Свободно закройте петли. ****** ![]()
|
|
Без заголовка |
Торт очень легкий, практически для тех, кто бережет фигуру.
В то же время это прекрасный десерт, не приторный, и вкус можно менять, используя наполнители из разных фруктов и ягод.

|
Без заголовка |
Можете залить и в большую форму, а можете воспользоваться формочками для кексов. Получится очень красиво, и повседневный стол можно украсить, да и к фуршетному подойдет.

|
Без заголовка |
|