-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LuchSolnca

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1088

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний творог

 

1


Очень легко и просто делается домашний творог из привычных продуктов в городских условиях. Кроме того, быстрое приготовление избавляет от лишних хлопот по кухне, что очень радует. Несомненный плюс домашнего творога— это низкая калорийность, он превосходно подходит и для десертов и для завтраков. Так как творог имеет нежную структуру таким творогом можно запросто накормить восьмимесячного ребёнка, а не покупать дорогие протёртые творожки. 



На 2 порции творога понадобиться:

1л. молока 4% (любое пакетированное, магазинное)
1л. кефира (от жирности кефира будет зависеть упругость творога)

Приготовление: В кастрюлю помещаем молоко и кефир и нагреваем на медленном огне, внимание! не кипятим. Можно немного помешивать. Творог начнёт собираться в плотные фракции, а снизу останеться сыворотка. 20 минут достаточно, чтобы получить нежный, сливочный творожок. Если выключив огонь оставить немного на тёплой плите твого будет больше держать форму, разбираясь на катышки. 

После нагревания творог сразу отбрасываем на марлю. Дно дуршлака выстилаем марлей и выливаем творог, если необходима сыворотка (её можно пить) дуршлаг ставим в кастрюлю, ждём пока стечёт сыворотка и сервируем на тарелках, можно полить вареньем или выложить ягоды, кто что любит.

Творог имеет нежный вкус и желательно его употребить сразу после приготовления, так вкуснее, но можно оставить до трёх деней в холодильнике.

Приятного аппетита!
http://demiart.ru/forum/journal.php?user=105895&aid=tags&tag=%F2%E2%EE%F0%EE%E6%ED%E0%FF
Рубрики:  Еда

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные булочки-косички

 

Выпечка на скорую руку. За счёт интересной формы булочки привлекают внимание.
При выпечки булочки хорошо поднялись и покрылись сахарной хрустящей корочкой.
Творог на вкус не чувствуется.

Я все три булочки смазала разными жидкостями - маслом, водой и лимонным соком.
У масляной булочки получился более ровный и яркий "загар", но она поднялась чуть меньше двух других булочек.
Булочка смазанная водой хорошо поднялась, "загар" очень ровный, но бледноватый.
Булочка с лимонным соком тоже хорошо поднялась, но корочка не ровно окрашена, есть подпалины. Зато ко вкусу добавилась приятная кислинка.

 

творожные булочки-косички

Читать далее...
Рубрики:  Еда

Метки:  

 Страницы: [1]