Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт.

 

Ингредиенты для 6-8 порций:

 

● 120 г риса для суши,

● 4 ст. л. рисового уксуса,

● 2 ст. л. сахара,

● 1 ч. л. соли

 

Приготовление:

 

Замочите рис в холодной воде на час. 

В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до его полного остывания. 

Затем откиньте рис на сито и оставьте его так еще на 30 минут.Переложите рис в кастрюлю с 360 мл воды. Вскипятите и варите рис в течение 5 минут. Не снимайте крышку и убавьте огонь до минимума. Варите рис еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут. 

Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

 

Для топпинга:

● 1 лист нори,

● 500 г свежего лосося (без костей и кожи),

● 2 ст. л. масла авокадо,

● 1 большой огурец,

● 1 авокадо,

● 4 ст. л. семян кунжута

 

Нарежьте лосося маленькими кусочками. 

Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо. 

Поставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками. 

Почистите авокадо и также нарежьте его. 

Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта. Положите лист на дно формы. Намочите руки и выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте рис. 

Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем. Повторите слои еще раз. 

Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол

 

                                                  для вас do-it-yourself-best.net