Ингредиенты

• Сёмга (форель) – 800 г


• Лук репчатый – 2 шт.


• Морковь – 2 шт.


• Масло сливочное – 30 г


• Молоко – 200 мл


• Лимон – 1/2 шт.


• Сыр – 30 г


• Соль – по вкусу


• Перец чёрный молотый – по вкусу


• Зелень укропа – по вкусу

Информация

Время приготовления рецепта: 45 мин.

Рецепт хорошо подойдет на:
банкет, ужин.  

Опубликовано: 18 февраля 2011

Кол-во порций: 4 шт.

Сёмга в духовке

На наших столах не так часто появляются продукты, богатые полезными для сосудов и сердца незаменимыми аминокислотами и омега-3 жирными кислотами. Пожалуй, только в рыбе содержание этих веществ, а также многих витаминов и минералов, находится в избытке. Эти полезные свойства морской или пресноводной рыбы давно известны диетологам, которые настаивают на частом употреблении рыбных блюд в повседневном меню. Но, несмотря на то, что в мире гораздо больше сортов рыбы и морепродуктов, чем мяса животного происхождения, готовим и употребляем в пищу рыбу мы гораздо реже, чем этого требует наш организм. И совершенно напрасно. Рыба усваивается нашим организмом в 2-3 раза быстрее, чем мясо, а пользы приносит несравнимо больше. Особенно полезна красная рыба вообще, и семга в частности. Семга - довольно жирная рыба, поэтому лучше подавать ее в запеченном виде. Запеченная еда вообще очень полезна для организма.

Попробуйте разнообразить свое меню необычными, но очень простыми в приготовлении рыбными блюдами. Например, запеченной семгой.

Такую вкуснейшую рыбку, как семга, очень трудно испортить – как её ни приготовь, получается вкусно. Если вы уже готовили семгу в разных вариациях, то и сами знаете об этом. Теперь испытайте и этот рецепт. Потратив совсем немного времени, вы сможете накормить семью легким и полезным ужином.

Шаг 1

Для запекания можно взять порционные куски сёмги или стейк. Хорошо помыть куски рыбы в прохладной воде и просушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

Натереть куски сёмги 2-3 столовыми ложками прованских трав, щепоткой соли и выдавить 2 столовых ложки лимонного сока.

Шаг 3

Оставить мариноваться семгу на 10-15 минут.

Шаг 4

Затем каждый кусок семги завернуть в фольгу, как в конверт, чтобы все края были плотно закручены.

Шаг 5

Выложить семгу в фольге на противень. Поставить в разогретую духовку до 180 °С на 30-35 минут.

Шаг 6

Готовую семгу перед подачей сбрызнуть лимонным соком и посыпать листиками