Áåç çàãîëîâêà |
Äëÿ íà÷àëà ïîäãîòîâèì ìÿñî.
ß ëþáëþ ÷òîáû ìÿñî õîðîøî ïðîìàðèíîâàëîñü, ïîýòîìó ïîñëå îòáèâàíèÿ ÿ êóñî÷êè ñîëþ íåìíîãî, ïðèïðàâëÿþ ïðÿíûìè òðàâêàìè è çàëèâàþ ñîåâûì ñîóñîì (áåç ôàíàòèçìà, êîíå÷íî).  òàêîì âèäå ìÿñî îòïðàâëÿåòñÿ íî÷åâàòü â õîëîäèëüíèê.
Ãîòîâèì îìëåò ñ ãðèáàìè äëÿ íà÷èíêè. Ñóø¸ííûå áûëûå ãðèáû çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Êîãäà âîäà çàêèïèò, äàòü ãðèáàì ïîêèïåòü 3-5 ìèíóò.
È âîò òóò õèòðîñòü, êîòîðàÿ ñäåëàåò êðó÷åíèêè áîëåå êðàñèâîé ôîðìû, à Âàñ èçáàâèò îò ìîðîêè ñ íèòêàìè è çóáî÷èñòêàìè - ÔÎËÜÃÀ!
À òåïåðü ñîâñåì íåîáû÷íîå äåéñòâèå íà êóõíå - áóäåì æàðèòü ôîëüãó.
Âîò òàêèå èäåàëüíî ðîâíûå êðó÷åíèêè ïîëó÷àþòñÿ.
À òåïåðü ïîäëèâêà.
Íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ìîæíî ïîñëå æàðêè ðóëåòèêîâ) ïàññåðóåì ëóê, äîáàâëÿåì ãðèáû, ñëåãêà ïðîòóøèòü.
Çàëèâàåì ãðèáíûì îòâàðîì è äîáàâëÿåì ìÿñíîé ñîê. Êîãäà ïîäëèâêà íà÷í¸ò çàãóñòåâàòü, äîáàâëÿåì ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö.
×åðåç ìèíóò ïÿòü äîáàâëÿåì ñëèâêè è òóøèì åù¸ ìèíóò ïÿòü.
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