РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ.

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 16:49 + в цитатник

Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Практичные и комфортные двухъярусные детские кровати из экологически чистых материалов приобретайте в торговом доме "Эверест-Мебель"! Оригинальные модели, богатая цветовая палитра, качество продукции и быстрая доставка.

Рулет из печени

Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов

• 1 кг говяжьей или бараньей печени
(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа

источник

Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
После свертывания тщательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
При подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
Подавайте с хлебом или с крекерами.

Рубрики:

Рецепты/Из мяса

Метки: печень
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lov_15/post370150513/"> Р РЈР›Р•Рў РР— РџР•Р§Р•РќР.</a><br/>РџСЂР°РєС‚РёС‡РЅС‹Рµ Рё РєРѕРјС„РѕСЂС‚РЅС‹Рµ РґРІСѓС…СЉСЏСЂСѓСЃРЅС‹Рµ РґРµС‚СЃРєРёРµ РєСЂРѕРІР°С‚Рё РёР· СЌРєРѕР»РѕРіРёС‡РµСЃРєРё С‡РёСЃС‚С‹С… РјР°С‚РµСЂРёР°Р»РѕРІ РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°Р№С‚Рµ РІ С‚РѕСЂРіРѕРІРѕРј РґРѕРјРµ &quot;РРІРµСЂРµСЃС‚-РњРµР±РµР»СЊ&quot;! РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рµ РјРѕРґРµР»Рё, Р±РѕРіР°С‚Р°СЏ С†РІРµС‚РѕРІР°СЏ РїР°Р»РёС‚СЂР°, РєР°С‡РµСЃС‚РІРѕ РїСЂРѕРґСѓРєС†РёРё Рё Р±С‹СЃС‚СЂР°СЏ РґРѕСЃС‚Р°РІРєР°.
  
Р СѓР»РµС‚ РёР· РїРµС‡РµРЅРё

РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ Рё РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° РёР· РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ

&bull; 1 РєРі РіРѕРІСЏР¶СЊРµР№ РёР»Рё Р±Р°СЂР°РЅСЊРµР№ РїРµС‡РµРЅРё 
(РїСЂРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРё СЃРІРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё РµРµ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓСЃРєР°РјРё Рё РІС‹РјР°С‡РёРІР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ 1-2 С‡Р°СЃР°, РІРѕРґСѓ 2-3 СЂР°Р·Р° СЃРјРµРЅРёС‚СЊ) 
&bull; 1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°, РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅР°СЏ 
&bull; 1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РѕС‚РІР°СЂРµРЅРЅР°СЏ Рё РѕС‡РёС‰РµРЅРЅР°СЏ 
&bull... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lov_15/post370150513/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ.