Ингредиенты:

        Филе куриное
  - 1 кг

       
Хлеб - 2-3 куска

       
Яйца - 3 шт.

        Лук
- 2 шт.

        Морковь
- 2шт.

        Зелень
(побольше)

        Соль,
специи

        Сыр
плавленный(нарезка) - 1уп.

Приготовление:

       Лук мелко порезать,
морковь натереть на  крупной терке, обжарить. Яйца
отварить. Лучше использовать целые яйца, так на срезе будет
красивее, но у меня было всего 3 яйца, пришлось их разрезать
пополам, чтобы увеличить количество. Приготовить фарш (у
меня было филе бедра индейки и филе куриной грудки),
добавить в него замоченный в молоке хлеб, соль, специи (по
вкусу), зелень, обжаренные овощи. Выложить половину или
треть фарша в форму в виде кольца, посередине ровно выложить
яйца, вдавливая в фарш. Сверху выложить оставшийся фарш,
аккуратно утрамбовав его. При желании можно добавить маслин
или оливок (вдавить сверху в фарш и потом снова все
заровнять), тоже красиво будет на срезе. Накрыть форму
фольгой и поставить запекаться в духовку примерно на час при
180 градусах. Пока запекается кольцо приготовить гарнир:
отварить до готовности рис, потушить упаковку замороженных
овощей, или любой другой гарнир по вашему вкусу. Готовый
мясной венок извлечь из формы, предварительно слив
образовавшийся бульон, который использовать в гарнире.
Выложить кольцо на плоское блюдо, сверху разложить плавленый
сыр-нарезку и поставить в разогретую духовку или под гриль
на 10 минут, чтобы оплавить немного сыр. В центр кольца я
выложила рис (горячее кольцо сохраняло его теплым, не давая
быстро остыть на столе, а снаружи, вокруг кольца, выложила
овощи. Украсила листиками петрушки. Получилось очень ярко и
нарядно.

       
Приятного аппетита!