• 
• Тесто Фило - 500 г;
• Масло сливочное (растопленное) -  100 г;
• Творог - 150 г;
• Желток яйца - 1 шт;
• Сахар - - -5-6 ст.л.;
• Изюм -  50 г;
• Мак (карамелизированный) - 2 ст.л.;

  	Для того что бы свить гнездо понадобиться палочка, примерно 0, 7 в диаметре и 40 см в длину. Поэтому идем к шкафу, достаем вешалку, раскручиваем и берем нижнюю часть. Вот она наша палочка.
  	Делаем начинку, смешиваем, творог, желток яйца, изюм ( у меня замоченный в коньяке) и карамелизированный мак ( можно без него). Все хорошо перемешиваем.
  	Осторожно берем лист фило, укладываем узкой стороной к себе, смазываем с обеих сторон растопленным сливочным маслом
  	Смазываем палочку маслом, и начинаем накручивать на нее тесто
  	Оставить незакрученным до конца 2 – 3 см теста
  	Собираем тесто в гармошку
  	Осторожно снимаем тесто с палочки
  	Соединяем концы теста, образуя гнездышко Сверху еще раз смазать маслом
  	Выложить в углубление начинку .
  	Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать примерно 20 минут.
  	Вот и все. Красота!!!