Тыквенная каша
Тебе потребуется:
Пшено – 1 стакан
Тыква – 400 г
Молоко – 1 стакан
Сливочное масло – 50 г
Соль по вкусу
Как приготовить
Ее можно готовить с рисом или пшеном. Мы приготовим с пшеном. Для начала купите хорошую крупу. У пшена короткий срок годности, после которого оно окисляется, и каша из такого продукта получается прогорклой. Внимательно читайте упаковку.
1. Пшено перебираем, промываем, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
2. В это время занимаемся тыквой. Очищаем ее от жестких корок. Не надо это делать, направляя нож к себе. Лучше положите сегмент тыквы на доску и срезайте корку на ней.
3. Нарезаем тыкву небольшими дольками или кубиками, как вам больше нравится. Заливаем их кипятком и бланшируем минуты 2–3, слегка подсолив.
4. Как только крупа дойдет до полуготовности, добавляем в нее тыкву.
5. Кипятим молоко. Как только закипело, вливаем его в кашу.
6. Размешиваем кашу и добавляем в нее сливочное масло, соль по вкусу.
*********************************
Тыквенный пирог
Тебе потребуется:
Для песочного теста:
мука – 1,5 стакана
масло – 125 г
яйцо – 1 шт. или вода – 2 ст. л.
Для начинки:
тыква – 400 г
маскарпоне – 250 г
орехи или клюква – 100 г
коричневый сахар – 2 ст. л.
Как приготовить
За основу пирога возьмем песочное тесто. А для начинки – запеченную в духовке тыкву. Кто-то не запекает ее, но запеченная, она становится слаще.
1. Муку перетираем с размягченным сливочным маслом.
2. Добавляем 2 столовые ложки холодной воды или яйцо.
3. Формируем из теста шарик, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на час.
4. Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его и укладываем в форму, закрывая им ее бортики. Ставим в духовку (180 градусов) минут на 10.
5. Очищаем тыкву, нарезаем ее крупными дольками.
6. Кладем тыкву на противень, сбрызгиваем ее оливковым маслом и чуть солью и майораном.
7. Ставим тыкву запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 15.
8. Готовые тыквенные дольки растираем толкушкой до пюре.
9. Добавляем к пюре маскарпоне или любой мягкий творожный сыр. Перемешиваем, не сильно усердствуя.
10. Если вы любите орехи, можете всыпать в начинку толченых орехов. А если нет, добавьте, например, клюкву. Получится очень пикантно.
11. Выложите начинку на испеченный корж. Присыпьте коричневым сахаром и ставьте в духовку на 15–20 минут.
*********************************
Тыквенные оладьи
Тебе потребуется
Тыква – 500 г
Мука – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль по вкусу
Как приготовить
Это блюдо понравится даже вашим детям, которые не едят тыкву ни в каком виде. Оладьи напоминают драники из картошки и готовятся практически так же, только из тыквы.
1. Тыкву очистим от корок и натрем на крупной терке. Не забудьте удалить волокнистую сердцевину тыквы вместе с семечками. Нам нужна только твердая оранжевая часть.
2. Добавим в натертую тыкву яйца, соль и сахар.
3. Затем просеем в смесь муку, постоянно перемешивая и доводя ею тесто до необходимой консистенции. Полученное тесто не должно стекать с ложки, оно должно быть густым и держать форму, чтобы на сковороде не расплылось, как блинчик.
4. Дадим тесту постоять. За полчаса может выделиться дополнительная влага из тыквы. И если тесто будет чуть жидким, добавьте еще муки.
5. На любителя. Можете добавить гашенную лимонным соком или уксусом соду на кончике ножа.
6. Сковороду ставим на огонь. Разогреваем, доливаем растительное масло и жарим оладьи.
7. Подаем оладьи со сметаной или с вареньем, кто как любит.
*********************************
Приятного аппетита нам пожелал сайт
*********************************
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
