Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Õüþãî_Ïüþãî_ðóêîäåëèå
ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÊÀÐÒÎÔÅËÜ
Ôàðøèðîâàííûé êàðòîôåëü "Îò Òîñè"
Âàì íðàâèòñÿ ôèëüì «Äåâ÷àòà»? ß åãî ïðîñòî îáîæàþ! È, êîíå÷íî æå, äîâîëüíî ÷àñòî öèòèðóþ è Òîñþ Êèñëèöûíó, è Èâàíà Êîâðèãèíà, è ìíîãèõ äðóãèõ ãåðîåâ.
Ïîìíèòå ñöåíó â ëåñó, êîãäà Òîñÿ ñ æàðîì ðàññêàçûâàåò î òîì, ñêîëüêî áëþä ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç îáûêíîâåííîãî êàðòîôåëÿ? Ñåé÷àñ íàïîìíþ…
«À ÷òî, êàðòîøêà? Òû äóìàåøü, êàðòîøêà – ýòî òàê âîò ïðîñòî, ñâàðèë è ñúåë? Íå òóò-òî áûëî! Èç êàðòîøêè çíàåøü, ñêîëüêî ìîæíî áëþä ïðèãîòîâèòü? À íó, ñ÷èòàé: êàðòîøêà æàðåíàÿ, îòâàðíàÿ, ïþðå, êàðòîôåëü ôðè, êàðòîôåëü ïàé. Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ìÿñîì, ñ ãðèáàìè è òàê äàëåå. Êàðòîôåëüíûå îëàäüè, êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà, êàðòîôåëü òóøåíûé ñ ÷åðíîñëèâîì, êàðòîôåëü òóøåíûé ñ ëàâðîâûì ëèñòîì è ñ ïåðöåì, êàðòîôåëü ìîëîäîé îòâàðíîé ñ óêðîïîì, øàíüãè. È ýòî òîëüêî áëþäà èç êàðòîøêè…».
Òàê âîò, óâèäåâ â æóðíàëå ðåöåïò ôàðøèðîâàííîãî êàðòîôåëÿ, ÿ òîò÷àñ ïîäóìàëà, ÷òî Òîñÿ âïîëíå áû ìîãëà åãî ïðèãîòîâèòü.
Èòàê, ïîòðåáóåòñÿ: îòâàðíîé êàðòîôåëü, íåñêîëüêî ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêîâ, ïîìèäîð, êóñî÷åê òâåðäîãî ñûðà, çåëåíûé ëóê, ñïåöèè, ãîð÷èöà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñîëü.
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è àêêóðàòíî íîæîì âûðåçàòü ñåðäöåâèíó – ñäåëàòü «ëîäî÷êè».
Îãóð÷èêè, ïîìèäîð è ìÿêîòü êàðòîôåëÿ ìåëêî ïîðóáèòü, äîáàâèòü ñûð, íàòåðòûé íà ìåëêîé òåðêå, ïîñîëèòü ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü.  1-2 ñò. ëîæêàõ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ðàñòåðåòü êàïåëüêó ãîð÷èöû è ëþáèìûå ñïåöèè, çàïðàâèòü ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì íàø ñàëàò.
Íàôàðøèðîâàòü ñàëàòîì ïîëîâèíêè êàðòîôåëÿ, óëîæèòü èõ íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü è îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 15 ìèíóò.
Âûíóòü èç äóõîâêè, âûëîæèòü íà òàðåëêó.
Ïîñûïàòü «êîðàáëèêè» çåëåíûì ëóêîì.
Íå çíàþ êàê âàì, à íàì ïîñëå óæèíà î÷åíü çàõîòåëîñü ïåðåñìîòðåòü ôèëüì «Äåâ÷àòà», ïîñêîëüêó êàðòîôåëü «Îò Òîñè» ïîëó÷èëñÿ âêóñíûì-ïðåâêóñíûì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
