Недавно мне позвонили знакомые.

Позвонили, да и говорят:
слышали, что водка - это яд.

И хотим, мол, начать здоровый образ жизни. Например, не покупать готовые продукты, а только самые исходные - рыбу, мясо, муку, овощи, фрукты - и сами из них готовить. Ну и вот, если уж я каким-то боком касаюсь кулинарной тематики, не могу ли я поделиться рецептами.
- А рецептами чего? - спрашиваю.
- Ну вообще рецептами. А то мы дома почти не готовим. А хотим, например, сами выпекать. Ну и вообще готовить.
- А что выпекать-то?
- Так мы же не знаем, что люди выпекают. Ну, пироги там. Или пирожки. И десерты еще. Шарлотку вот. И еще чебуреки и беляши. А, да. Ну еще салаты какие-нибудь.

И я пообещал прислать: думал, что это простой вопрос, к тому же я уже много лет собираю разные рецепты в специальный файл.
Однако немало времени заняла классификация и уточнения с дополнениями. 

В общем, предлагаю всем то, что получилось. Разумеется, это очень неполный список - его еще дополнять и дополнять. И я совсем не уверен в правильности классификации.
Всё ли в этом мире из яйца

или в начале было слово?

В любом случае, нужно сказать огромное спасибо тем, кто понятно и умно пишет о еде у себя в блогах и в кулинарных сообществах. И еще прошу извинения у всех тех, чьи работы я не охватил и не упомянул. Если вы хотите, чтобы я пополнил этот небольшой каталог ссылками на ваши рецепты - пишите. Рад буду и советам по усовершенствованию структуры материала.
Надеюсь, что проделанная работа кому-нибудь пригодится.

Домашняя еда – работа с тестом и не только

1. Горячее приготовление 

1.1. ПИРОГИ и пирожки 

1.1.1. Мясные пироги

Квебекский мясной пирог
http://greg-butcher.livejournal.com/60925.html

Египетский мясной пирог
http://foodclub-ru.livejournal.com/749972.html

Пирог с бараниной
http://greg-butcher.livejournal.com/108372.html

Мясной пирог с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/1114340.html

КубитЕ - караимский пирог с бараниной
http://abugaisky.livejournal.com/204609.html

Свиной пирог, который желируется – и его подают холодным
http://massaraksh10.livejournal.com/105254.html

Пирог с субпродуктами
http://pachom.livejournal.com/122484.html

Английский пирог с почками Kidney Pie.
http://maxnicol.livejournal.com/1089686.html

Пирог с легкими
http://foodclub-ru.livejournal.com/626419.html

Пирог с говяжьим сердцем и курицей
http://massaraksh10.livejournal.com/211589.html

Пирог с утиными сердцами
http://foodclub-ru.livejournal.com/1155385.html

Пирог со свининой и яйцом
http://aspiri.livejournal.com/174139.html

Кулебяка с мясом
http://foodclub-ru.livejournal.com/678013.html

Киш с мясом и овощами
http://foodclub-ru.livejournal.com/842235.html

Бэлиш с мясом /или с птицей: гусятиной и др./ и картофелем 
http://foodclub-ru.livejournal.com/1180754.html

Осетинский пирог с мясом и с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/1240441.html


1.1.2. Овощные пироги

Пирог с баклажанами
http://aspiri.livejournal.com/173053.html

Пирог с баклажанами и фетой
http://aspiri.livejournal.com/167915.html

Пирог-рататуй с баклажанами и козьим сыром
http://foodclub-ru.livejournal.com/899240.html

Пирог с капустой
http://massaraksh10.livejournal.com/142981.html

Ржаной пирог с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/1110179.html

Луковый пирог
http://miranda-kitchen.livejournal.com/19106.html
http://miranda-kitchen.livejournal.com/15920.html

Луковый пирог-перевертыш и луковый рулет
http://aspiri.livejournal.com/144680.html

Пирог с помидорами
http://miranda-kitchen.livejournal.com/276296.html

Пирог с зеленью
http://foodclub-ru.livejournal.com/1203899.html

Пирог с пореем
http://foodclub-ru.livejournal.com/894517.html

Киш с пореем
http://massaraksh10.livejournal.com/134265.html

Киш с цукини
http://greg-butcher.livejournal.com/62793.html

Морковный кекс
http://foodclub-ru.livejournal.com/990171.html

Тарт с помидорами
http://foodclub-ru.livejournal.com/934255.html

Пирожки с капустой
http://foodclub-ru.livejournal.com/630339.html