Ингредиенты:

2 яйца;

1 банка сгущеного молока;

1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом;

соль на кончике ножа;

1 стакан муки.

Начинка:

1 стакан мака;

1 стакан сахара;

половина лимона.

Советую сначала заняться начинкой. Мак нужно залить кипятком (или горячим молоком) и дать ему остыть под плотной крышкой.

Лишнюю жидкость слить.

Мак, сахар и половину лимона измельчить блендером.

Дальше - тесто. Яйца, сгущенка, сода, соль и мука смешиваются.

Сгущенка берется обычная, мне попалась какая-то странная банка - не вареная, но цвета нестандартного. Из-за этого же готовый рулет вышел каким-то коричневатым. Обычно он получается золотисто-желтоватым.

Тесто должно получиться жидким, текучим.

Тесто выливается на застеленный бумагой противень.

В духовку - примерно на 15 минут.

Начинка равномерно распределяюется по горячему коржу.

Плотно и быстро сворачивайте рулет.

Домашний вариант готов. Если вы хотите более презентабельного вида, можете залить шоколадом или сварить глазурь.

Приятного аппетита!