Очень пышный, воздушный, мягкий и влажный шоколадный пирог.

как пишут в интернете, Crazy Cake обязан своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем, а вкусненького-то все равно хотелось. К тому же, он очень прост в приготовлении.

И результат меня приятно удивил.

Состав:

• 1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 5 ст. ложки кэроба (или какао)
• 1 ч. ложка соды
• щепотка соли
• ванильный сахар или ванилин
• 6 ст. ложек растительного масла
• 1 стакан воды
• по желанию можно добавить орехи

Глазурь:

• 3 ст. ложки кэроба (или какао)
• 2 ст. ложки сахара
• 5 ст. ложек растительного или сливочного масла
• 4 ст. ложки воды

• Рецепт сумасшедшего пирога (“Crazy Cake”):

  1. Добавляем в муку все сухие ингредиенты, а также соду, погашенную соком лимона или уксусом.

     Сухая мучная смесь

  2. Добавляем растительное масло, перетираем с мучной смесью.

     Добавляем масло

  3. Теперь вливаем воду и размешиваем ложкой. Тесто не должно быть слишком жидким.

     Тесто для Crazy Cake

  4. Перекладываем шоколадное тесто в форму для пирога или кекса, смазанную растительным маслом.

     Переливаем в форму

  5. Ставим сумасшедший пирог в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекаем в течение примерно 30 минут.

     Готовый пирог

  6. Пока “Crazy Cake” остывает, готовим шоколадную глазурь для его покрытия. Для этого соединяем в сотейнике все ингредиенты, указанные в составе для глазури, и ставим на огонь. Помешивая, варим пока наша глазурь не загустеет.

     Шоколадная глазурь

  7. Наносим горячую глазурь на сумасшедший пирог. После того, как она застынет, Crazy Cake можно нарезать и подавать!

  

  рецепт и фото отсюда http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypec...shedshij-pirog-crazy-cake.html