Сладкие маринованные сливы-пятидневки

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 15:21 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сладкие маринованные сливы-пятидневки

Сладкие маринованные сливы-пятидневки — отличная заготовка на зиму. Такие сливы подойдут к белому вину, сырам типа горгонзола. И, хотя рецепт этот требует терпения, в результате вы зимой получите очень вкусную закуску.
Сливы маринуются на протяжении 5 дней. Каждый день по 2 раза (утром и вечером) маринад сливают, доводят до кипения и заливают кипящим маринадом сливы. И, лишь на 5 день, сливы закатывают. Но все эти временные затраты себя полностью оправдывают — сливы выходят просто великолепного вкуса. Для этого рецепта лучше использовать сливы-венгерки.

Время приготовления: 3 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Гвоздика - 10 шт.
Лавровый лист - 6 шт.
Сахар - 300 г
Слива - 1 кг
Уксус винный тёмный - 100 мл

Приготовление:
Для приготовления маринованных слив нам понадобятся сливы сорта венгерка, сахар, винный уксус, лавровый лист, гвоздика.

Сливы перебрать, промыть, удалить хвостики.

В кастрюлю выложить слоями сливы, пересыпая их лавровым листом и гвоздикой.

Для маринада соединить уксус и сахар.

Довести до кипения, помешивая. Сахар полностью раствориться не сможет — останутся небольшие кристаллы. Ничего страшного

Горячим сиропом залить сливы, закрыть кастрюлю крышкой и оставить до вечера

Каждый день на протяжении последующих 5 дней 2 раза (с утра и вечером) сливать маринад. Доводить его до кипения и заливать сливы. Каждый раз маринада будет становиться больше и он будет приобретать более насыщенный цвет.

На 5 день сливы полностью будут покрыты маринадом.

Перед закаткой сливы разложить в стерилизованные банки.

Маринад довести до кипения.

Залить кипящим маринадом сливы. Закатать банки и оставить до полного охлаждения в перевернутом виде.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Рецепты/консервирование

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lora_x/post336990365/">РЎР»Р°РґРєРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ СЃР»РёРІС‹-РїСЏС‚РёРґРЅРµРІРєРё</a><br/>РЎР»Р°РґРєРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ СЃР»РёРІС‹-РїСЏС‚РёРґРЅРµРІРєРё

РЎР»Р°РґРєРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ СЃР»РёРІС‹-РїСЏС‚РёРґРЅРµРІРєРё вЂ” РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєР° РЅР° Р·РёРјСѓ. РўР°РєРёРµ СЃР»РёРІС‹ РїРѕРґРѕР№РґСѓС‚ Рє Р±РµР»РѕРјСѓ РІРёРЅСѓ, СЃС‹СЂР°Рј С‚РёРїР° РіРѕСЂРіРѕРЅР·РѕР»Р°. Р, С…РѕС‚СЏ СЂРµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕС‚ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ С‚РµСЂРїРµРЅРёСЏ, РІ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ РІС‹ Р·РёРјРѕР№ РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ.
РЎР»РёРІС‹ РјР°СЂРёРЅСѓСЋС‚СЃСЏ РЅР° РїСЂРѕС‚СЏР¶РµРЅРёРё 5 РґРЅРµР№. РљР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ РїРѕ 2 СЂР°Р·Р° (СѓС‚СЂРѕРј Рё РІРµС‡РµСЂРѕРј) РјР°СЂРёРЅР°Рґ СЃР»РёРІР°СЋС‚, РґРѕРІРѕРґСЏС‚ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ Рё Р·Р°Р»РёРІР°СЋС‚ РєРёРїСЏС‰РёРј РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј СЃР»РёРІС‹. Р, Р»РёС€СЊ РЅР° 5 РґРµРЅСЊ, СЃР»РёРІС‹ Р·Р°РєР°С‚С‹РІР°СЋС‚. РќРѕ РІСЃРµ СЌС‚Рё РІСЂРµРјРµРЅРЅС‹Рµ Р·Р°С‚СЂР°С‚С‹ СЃРµР±СЏ РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ РѕРїСЂР°РІРґС‹РІР°СЋС‚ вЂ” СЃР»РёРІС‹ РІС‹С…РѕРґСЏС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р° Р»СѓС‡С€Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃР»РёРІС‹-РІРµРЅРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lora_x/post336990365/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сладкие маринованные сливы-пятидневки