Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

Читать далее...

Тонкое тесто для пирожков и чебуреков



Из такого теста получаются отличные чебуреки

и очень вкусные пирожки!
Тесто получается тоненькое, хрустящее, пузырчатое и не жесткое совсем. Не рвется и легко раскатывается тоненько-тоненько.

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста








Очень захотелось мне попробовать этих знаменитых пирожочков из жидкого теста! Попробуйте и вы...





Вот что о них говорит сам автор:

Читать далее...

Беляши "Замечательные"


Беляши "Замечательные" http://www.povarenok.ru/recipes/show/16530/
Кефир — 1 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,5 стак.
Сахар-песок (с горкой) — 1 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 0,5 пакет.
Мука пшеничная (и ещё немного на подсыпку) — 3 стак.
Фарш мясной (у меня смешанный свинина+говядина) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Зелень — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Вода холодная (для начинки) — 0,5 стак.
Читать далее...

Пирожки из дрожжевого заварного теста


Пирожки из дрожжевого заварного теста http://www.povarenok.ru/recipes/show/58076/
Этот рецепт стал для меня открытием. От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. А пирожки остаются свежими даже через сутки.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (свежие, можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) — 2 стак.
Мука (по 250 мл) — 4 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Читать далее...

Вкуснейшие пирожки всего за 10 минут

Если вы хотите заказать интерьер ресторана под ключ в Одессе,то вы смело можете обращаться к Виктории Абдуллаевой-"Ресторатор со вкусом..." Чудеснейшие дизайны ресторанов! Отличное качество с гарантией!Удачи)

*********************************

Вкуснейшие пирожки всего за 10 минут предлагает вам Испанский_Ресторанчик!

Никогда не любил мороку с тестом, отмывать кухню и руки от скользкой массы, а вот пирожки поедал с большим аппетитом! Что ж поделать?Сидел часами – лепил вкусняшку и тихо ужасался, представляя фронт уборки, пока не наткнулся на  вкусный и быстрый рецепт пирожков!

Приготовление

Пирожки “BEST” жареные дрожжевые с мясом


Пирожки “BEST” жареные дрожжевые с мясом http://zefira.net/pirozhki-best-zharenye-drozhzhevye-s-myasom/#more-6703
Для теста:
650 мл. теплой воды.
3 ст.л. сахара.
1 ч.л. соли.
80 гр. мокрых дрожжей.
50 мл. растительного масла.
1 яйцо

Для начинки:
800-900 гр. фарша (у меня свиной натуральный, самолично перемолотый, жирненький) – но на самом деле дело вкуса и кошелька.
2 средних головки чеснока (для сочности можно вместе с мясом перемолоть и луковицу).
10-15 горошин черного перца, 2-4 звездочки гвоздики.
соль по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты закладываются в стеклянную емкость и замешиваются деревянной ложкой.
Формируем сразу же пирожки и жарим на сковороде в большом количестве растительного масла. Секрет весь с том, что тесто должно быть очень мягким. Прямо чтобы ложкой бралось и к рукам прилипало.
В муку аккуратненько обваливаем и лепим пирожочки. Лепим и сразу жарим.
И опять мой фирменный совет - скорее сами пробуйте! А то мне всегда достается два, от силы три пирожка….
P.S. И не нужно бояться жарить пирожки… Это не так уж и сложно…. а радости у всех – полные “карманы” … Всем приятного!!!!
tanch-mamon

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ"

ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ" очень легкие в приготовлении! Рекомендую порадовать своих родных и близких!))Не скучного дня))))

Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.

Чебуреки


Чебуреки http://www.gastronom.ru/recipe/6666/chebureki
20 штук
Что нужно:
соль
яйцо – 1
масло для фритюра
мука – 4 стакана
молоко – 2 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.

Для начинки
перец свежемолотый черный
филе баранины – 700 г
соль
лук репчатый – 5 средних луковиц
Что делать:
Читать далее...

ПИРОЖКИ ЖАРЕННЫЕ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА


Любовь Холомонова добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты»
http://cooking.forblabla.com/blog/45415829048/Piro...k=43909338003&bpid=43909338003
Пирожки жаренные на заварном тесте
Буду печь пироги по новому рецепту нарытому в тырнете . Тесто замешиваю по оригиналу не изменяя рецептуру.
Ингредиенты для теста :
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
1. Соединить все компоненты и перемешать, затем залить все стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать блендером .
3.Остудить до теплого. Затем в теплую массу добавить 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 20 гр дрожжей ( или 1,5 чайные ложки сухих дрожжей ) 4 - 5 стаканов муки и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки.
Начинка любая 1) грибы соленые с картошкой,2) капуста жареная с яйцом.

Непутевые заметки : Тесто вкусное, но 4 стакана муки мало, надо добавить ещё половинку стакана. (А 5 стаканов думаю будет много). Тесто получилось чуть липкое.

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Ингредиенты:
-3 столовые ложки муки
-3 столовые ложки масла подсолнечного
-1 столовая ложка сахара
-1 чайная ложка соли

Приготовление:
1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси.потом добавляем ещё 1ст.теплой воды,3 желтка,1,5ч.л сухих дрожжей и 4-5ст.муки,это зависит какая клейковина муки и замесить тесто,что б не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30минут до 1 часа,это зависит от времени которое у вас есть, и лепим пирожки.
5. НАЧИНКУ БЕРЁМ ЛЮБУЮ.
жарим на среднем огне до румянца с обоих сторон. жарим в растительном масле,масло должно кипеть.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

тнкие пирожки с картошкой

Тонкие пирожки с картошкой

	Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
	Ингредиенты: Для теста: 1 стакан теплого картофельного отвара 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара ½ чайной ложки соли 2,5 стакана муки Для начинки: 6-7 средних картофелин 2-3 луковицы 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец Масло растительное для жарки
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности:
Луковицу потушить на сливочном масле:
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой:
Добавить жареный лук, посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец:
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской:
Нарезать поперек на кусочки:
Каждый кусочек раскатать в кружок:
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки:
Края кружка поднять и защипать:
Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм:
Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла:
Быстро зарумянивать с обеих сторон:
Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла:
Подавать горячими со сметанкой:

 

Популярность: 22%

Ингредиенты: Дрожжевое тесто, картофель, лук, яйцо

Пирожки с пылу, с жару!

Пирожки с пылу, с жару!
Пирожки по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/tanch-mamon/post255760999/

Беляши

Для беляшей у меня навсегда - одно тесто. Любочкино.  Любочка - повар.  Когда-то мы работали вместе. Многому она меня научила. 

Я не планировала беляши сегодня. Но - попросили написать рецепт.  Можно было, конечно, написать в личку.. Но - решила приготовить и показать, потому, что - не выставляла их  здесь, в дневнике.

Читать далее...

Жаренные творожные пирожки .

.

Жаренные творожные пирожки

Ингредиенты:
Тесто творожное:
- 1 пачка творога ( 250 гр ),
- 2 яйца,
- 1ч.л.соли,
- 1 ст.л.сахара,
- 2-3 ст.л.сметаны,
- 2 ст.л. раст. масла,
- 1/2 ч.л. соды (погасить)
- мука
Начинка любая

Приготовление:

Все ингредиенты смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой. Испечь во фритюре.

Приятного аппетита!
( из нета )

"Пироги "Ложные грибы""


Пироги "Ложные грибы"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вашему вниманию вариант простой и очень вкусной начинки, напоминающей солeные грибы. Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате - восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком.

Воздушные жареные пирожки

Воздушные жареные пирожки



Приготовление:

Варим картошку.Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.

В этот раз замесим тесто не просто дрожжевое, а с добавлением сметаны. Пирожки на сметане получаются вкусными!

Домашние пирожки с капустой и с морковью


Домашние пирожки с капустой и с морковью

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Тесто получается очень нежное и воздушное, начинка может быть любая.