КОФЕЙНЫЙ КЕКС + Фото

С началом новой весенне - апрельской недели, всех Вас поздравляю! Решила Вам предложить один рецепт кофейного кекса, чтобы Вы могли разнообразить свое меню и угостить ваших любимых близких.

Очень приятный на вкус, но обычный в приготовлении. Зтот рецепт кекса предложили здесь: edimdoma.ru.

Ингредиенты:

----------------------------------------------------------------------

Для сливочного - кофейного топпинга (по желанию):

сливки для взбивания

сахарная пудра

Кофе в гранулах

шоколад (кусочками) для украшения

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 160 градусов.

В миске смешать муку, крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.

 

В другой миске взбить масло электрическим миксером на средней затем на высокой скорости в течение 30 секунд.

 

Добавьте смесь муки.

 

И взбить 2-3 минуты или до состояния крошки.

 

В 1 ст. ложке горячей воды растворить 1 столовую ложку кофе. Добавить кофе в крошку из муки и масла и взбить на низкой скорости. Затем добавить среднюю скорость и взбивать еще в течение 2 минут.

 

Добавить яйца. Взбить.

 

Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости, затем на средней скорости 1 минуту.

 

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 60 до 80 минут (проверить готовность зубочисткой, если будет сухая – кекс готов).

 

Дать остыть в течение 10 минут. Достать из формы и полностью остудить.

 

 

При подаче на каждую порцию кекса положить сливочно-кофейный топпинг (по желанию): взбить сливки (200 мл), сахарную пудру (2 ст.ложки) + 1 ч.ложку кофе (в гранулах). Очень вкусно с мороженым!

Кекс готов, всем Вам, причтного аппетита, желаю!

Все готово, испекли кекс, угостили своих близких, а сейчас можете отдохнуть, сесть у монитора и зайти на любимые сайты. Предлагаю Вам заглянуть и сюда: yuki-onna.ru и почитать про Географическое положение Японии . И не только. Зайдите на сайт, здесь найдете информацию о стране, легендах, японской живописи и много другой интересной информации. Посещайте.