Цитата сообщения tanch-mamon Тортик-пирожок деликатесный(с ананасами и сухофруктами)



Тортик-пирожок деликатесный(с ананасами и сухофруктами) http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1564796#1564796
115 гр. сл.масла комнатной температуры
3/4 стакана коричневого сахара
1/2 ч.л. порошка имбиря
ваниль
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 больших яйца
1.5 стакана муки

1 стакан консервированных ананасов-нарезать кусочками без сока
1 стакан микса различных сухофруктов
1/2 стакана засахаренных вишен
1/2 стакана орехов

1. В процессоре взбить масло с сахаром до кремовой массы.
2. Вбить по одному 2 яйца,после каждого взбивая.
3. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Добавить муку,ваниль и имбирь и хорошо вымешать.

Приготовить ананас. Процедить и нарезать кусочки. Сухофрукты нарезать такими же кусочками. Если добавите орехи-тоже порезать.
Всё это добавить и перемешать.
Приготовить форму инглишкейк. Если нужно смазать маслом и выстелить бумагой, так, чтобы края выступали и было удобнее вынуть кекс из формы.

Разогреть духовку до 180 гр.
Выпекать 35 минут или пока лучинка не выйдет сухой.
Готовый тортик остудить и вынуть. На решётку до полного остывания.
При желании украсить, посыпать сахарной пудрой.

Комментарии.
Я брала сухофрукты-папайю, киви, финики, дыню. Без орехов и вишни.
Можно перед тем как поместите в духовку посыпать сахаром сверху.
Приятного аппетита.
tanch-mamon