Самая известная легенда о кофе - история о первооткрывателе кофейных ягод. Легенда рассказывает о том, как эфиопский пастух Калди пас коз (по другим источникам овец или баранов) и заметил, что животные едят листву и ягоды дикорастущего растения и становятся более бодрыми и резвыми. Калди тоже попробовал ягоды кофейного дерева и почувствовал необычайный прилив сил. Поговаривали, что после этого пастух не спал три дня и три ночи. Известно, что уже шесть столетий назад эфиопские монахи готовили кофейный отвар и выпивали его перед ночными богослужениями.

Другая эфиопская легенда гласит о том, что первооткрывателем кофе был Шейх Омар - талантливейший доктор. Гуляя как-то раз, Шейх увидел небольшое дерево с красными ягодами. Доктор решил исследовать растение и попробовал приготовить из его семян отвар.

Принимая настой из семян кофейного дерева в течение нескольких дней, Шейх Омар заметил, что он стал более энергичным и жизнерадостным. Тогда доктор стал добавлять отвар дерева в лечебные настойки и давать их свои больным. Эффект был поразительным: даже безнадежные пациенты выздоравливали!

Свой секрет, будучи на смертном одре, Шейх рассказал своему сыну.

Третья легенда, о которой нам хотелось бы рассказать своим читателям, гласит о том, как архангел Гавриил спас пророка Магомета. Гавриил принес сосуд с темным эликсиром (считается, что это был кофе) умирающему Магомету. Отведав напиток, пророк исцелился и продолжил создавать могущественнейшую Исламскую империю.