Для кекса взять:

1 пакет (300 г) сгущенки (хорошо подходит Алексеевская или Рогачевъ)

2 яйца

200 г муки

150 г растопленного масла в сотейнике

3 ст.л. сметаны

пакетик ванилина

пакетик разрыхлителя теста

по желанию можно добавить изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миксере смешать сгущенку с яйцами, постепенно ввести сметану, тщательно перемешать.

Добавить ванилин и разрыхлитель для теста.

Добавить муку и на средних оборотах  тщательно вымесить тесто.

Растопить сливочное масло в сотейнике (сковороде).

Добавить жидкое слегка охлажденное масло. Тщательно перемешать.

Если хотите добавить изюм, то предварительно обваляйте его в  муке и добавьте в тесто. Опять хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать форму маслом (слегка) и выложить массу в форму.

Выпекать до готовности кекса приблизительно 50 минут. Проверить готовность деревянной  палочкой для шашлыка.

Приятного аппетита!