кулинарные секреты |
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить; 2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней; 3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар. 4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом; 5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком; 6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром; 7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде; 8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне; 9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп; 10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки; 11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут; 12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса; 13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах; 14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты; 15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток; 16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки; 17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом; 18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде; 19. Картофель при варке солят в начале, при жарке в конце; 20. Если рыба тонет в воде, значит она свежая, и наоборот; 21. Ножи мясорубки точатся гораздо лучше, если их на 10 минут положить в соленый раствор. | ||
Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 10 - селедка соленая
Часть 11 - солянки ,рассольники
Часть 12 - кулинарные секреты
Часть 13 - соленая ,мариновая рыбка
Часть 14 - ах,капуста
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: кулинарные секреты |
притча чашка кофе |
Группа выпускников престижного вуза, успешных, сделавших замечательную карьеру, пришли в гости к своему старому профессору. Во время визита разговор зашёл о работе: выпускники жаловались на многочисленные трудности и жизненные проблемы.
Предложив своим гостям кофе, профессор пошёл на кухню и вернулся с кофейником и подносом, уставленным самыми разными чашками: фарфоровыми, стеклянными, пластиковыми, хрустальными. Одни были простые, другие - дорогие.
Когда выпускники разобрали чашки, профессор сказал:
— Обратите внимание, что все красивые чашки разобрали, тогда как простые и дешёвые остались. И хотя это нормально для вас — хотеть только лучшее для себя, но это и есть источник ваших проблем и стрессов. Поймите, что чашка сама по себе не делает кофе лучше. Чаще всего она просто дороже, но иногда даже скрывает то, что мы пьём. В действительности, всё, что вы хотели, было просто кофе, а не чашка. Но вы сознательно выбрали лучшие чашки, а затем разглядывали, кому какая чашка досталась.
А теперь подумайте: жизнь — это кофе, а работа, деньги, положение, общество — это чашки. Это всего лишь инструменты для поддержания и содержания жизни. То, какую чашку мы имеем, не определяет и не меняет качества нашей жизни. Иногда, концентрируясь только на чашке, мы забываем насладиться вкусом самого кофе.
Наиболее счастливые люди — это не те, которые имеют всё лучшее, но те, которые извлекают всё лучшее из того, что имеют.
Метки: притча |
солянки ,рассольники |
Главная / Рецепты / Первые блюда / Рассольники и солянки
Новинка
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 9 - селедка по голландски
Часть 10 - селедка соленая
Часть 11 - солянки ,рассольники
Часть 12 - кулинарные секреты
Часть 13 - соленая ,мариновая рыбка
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: солянки рассольники и солянки |
селедка соленая |

Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 8 - аппетитная курочка
Часть 9 - селедка по голландски
Часть 10 - селедка соленая
Часть 11 - солянки ,рассольники
Часть 12 - кулинарные секреты
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: селедка соленая |
лукошко идей |
"Лукошко идей 1\2014". Журнал по рукоделию.
В этом издании собраны самые разные рукодельные изделия - симпатичные варежки с красногрудыми снегирями, ажурные диванные подушки, даже вязаные наушники, а также расписной поднос, сшитый венок и игрушки, вдохновитесь и Вы на создание самых разнообразных изделий своими руками.
1.
Метки: лукошко идей |
начинаем рисовать.... |
Серия сообщений "школа рисования":школа рисованияЧасть 1 - новогодняя раскраска
Часть 2 - раскраски для детей
Часть 3 - начинаем рисовать....
|
Метки: начинаем рисовать... |
кофейный топинарий |
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Кофейное творчество прижилось у меня только в качестве использования кофейного отвара для мыловарения:) Если честно, ну никак не поднимается у меня рука использовать кофейные зерна в декоративных целях, вернее, они просто не успевают таким образом примениться - мы с мужем отпетые кофеманы:)
Но как же красиво ароматные зернышки смотрятся в декоре! Особенно мне по душе почему-то именно топиарии - миниатюрные ухоженные деревца, выложенные кофейными зернами и желательно оформленные в эко-стиле: с мешковиной, другими природными материалами, какими-то веревочками-шпагатиками-ниточками сизаля, палочками корицы и т.д. Мне кажется, они придают дому невероятный уют и природную гармоничность, да и чаще всего отлично вписываются в интерьер своей ненавязчивой цветовой гаммой.
Хочу предложить вашему вниманию подборку идей и мастер-класс по изготовлению милых топиариев из кофейных зерен. Думаю, вам должно понравиться:) Приятного просмотра!




Метки: кофейный топинапий |
селедка по голландски |

Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 7 - скумбрия соленая
Часть 8 - аппетитная курочка
Часть 9 - селедка по голландски
Часть 10 - селедка соленая
Часть 11 - солянки ,рассольники
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: селедка по голландски |
Сайт, где можно в несколько минут, и очень легко анимировать свои фото |
![]() Хочу познакомить вас с простым и интересным сайтом где можно в несколько минут легко анимировать, или вставит в простую рамку свои фото.![]() ![]() |
Серия сообщений "Сайты для работы с фото":
Часть 1 - Для тех, кто не умеет работать в фотошопе
Часть 2 - Анимированный аватар из картинок или Вашего фото
...
Часть 8 - Сайт - раскраска картинок и фотографий. Раскрашивать фото можно блестками любого цвета.
Часть 9 - Генератор, для создания красивого слайд шоу из картинок или фото.
Часть 10 - Сайт, где можно в несколько минут, и очень легко анимировать свои фото
|
Женская энергия!!! Как быть счастливой |
|
Метки: Женская энергия!!! Как быть счастливой |
как убрать живот и бока |
|
Метки: как убрать живот и бока |
как легко убрать жир с подмышек |
|
Метки: как легко убрать жир с подмышек |
мы женщины |



Метки: мы женщины |
аппетитная курочка |

Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 6 - рыбный шашлык
Часть 7 - скумбрия соленая
Часть 8 - аппетитная курочка
Часть 9 - селедка по голландски
Часть 10 - селедка соленая
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: рецепт курочки |
архив сообщества Лайвжурнала |
Архив сообщества Лайвжурнала
Девочки тут столько всего!!! Наслаждайтесь и учитесь!
Заходите сюда http://community.livejournal.com/__doll__/177292.html#cutid2 и кликаете (а ниже то, что там есть)
Метки: архив сообщ Лайвжурнала |
сувениры из яйчной скорлупы |
Метки: сувениры из яичной скорлупы |
скумбрия соленая |
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях, потребуется совсем немного времени и средств.
Скумбрию можно засаливать с добавлением уксуса или же без него. Обычно она маринуется в течение двенадцати часов при комнатной температуре в стеклянной банке.
![]()
Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 5 - как засолить горбушу
Часть 6 - рыбный шашлык
Часть 7 - скумбрия соленая
Часть 8 - аппетитная курочка
Часть 9 - селедка по голландски
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: скумбрия соленая |
рыбный шашлык |
У Вас есть возможность пожарить шашлык? Предлагаю очень хороший рецепт приготовления рыбного шашлыка. В этом рецепте очень хороший маринад на гранатовом соке. Рыба получается очень вкусной. Попробуйте и возьмите этот рецепт в свои закладочки до лета, если сейчас нет такой возможности.

Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
...
Часть 4 - скумбрия соленая
Часть 5 - как засолить горбушу
Часть 6 - рыбный шашлык
Часть 7 - скумбрия соленая
Часть 8 - аппетитная курочка
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: рыбный шашлык |
как засолить горбушу |
В преддверии Нового года, практически каждая хозяйка планирует свое праздничное меню. Как известно ни одно праздничное меню не обходится без вкусной рыбки. Хочу с вами поделиться потрясающим рецептом обалденной рыбки. Горбуша засоленная по этому рецепту займет достойное место в Новогоднем меню!!!!

Серия сообщений "кулинария":засолка семгиЧасть 1 - рыбный пирог
Часть 2 - вкусные чебуреки
Часть 3 - красивая выпечка
Часть 4 - скумбрия соленая
Часть 5 - как засолить горбушу
Часть 6 - рыбный шашлык
Часть 7 - скумбрия соленая
...
Часть 22 - КУЛИНАРИЯ >ШОКОЛАД В МАГАЗИНЕ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
Часть 23 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА – ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ│НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА НИКОГДА НЕ СРАВНИТЬСЯ С ПОКУПНОЙ
|
Метки: как засолить горбушу |
начинающему фотографу |
Серия сообщений "фотография":фотографияЧасть 1 - начинающему фотографу
|
Метки: начинающему фотографу |