Цитата сообщения Мама_ляли торт "ПИЩА ДЪЯВОЛА"

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПИЩА ДЬЯВОЛА»




Шоколад – это наваждение, а этот торт с черным сердцем является настоящим искушением. Не зря он и носит такое название. Если вы хотите сразить своих гостей наповал, то предложите им такое угощение. Предлагаем вам рецепт торта пища дьявола. Готовится он очень просто, а результат получается ошеломляющим.

Вам потребуется:

Одна чайная ложка разрыхлителя
120 г какао порошка
1,5 чайной ложки соды
340 г муки
0,5 стакана йогурта нежирного
180 г масла сливочного размягченного
0,5 стакана кофе горячего
Два стакана сахара
Три яйца
0,5 чайной ложки соли
Один стакан воды горячей
Для крема понадобится:

Для крема:
350 мл жирных сливок
350 г нарезанного шоколада

(но я делаю обычный заварной крем,добавляю кондитерский шоколад)


Сушеная или свежая клюква или вишня для украшения

Две столовых ложки какао отложите, а остальное разводится в горячей воде и хорошо размешивается. Две одинаковые формы для выпекания смажьте маслом и посыпьте какао, которое у вас осталось. Разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините соль, соду, разрыхлитель и муку. Миксером смешайте сахар и масло до кремовой массы, затем по одному вбейте яйца и добавьте оставшееся какао. Миксером смешайте половину мучной смеси с этой массой и добавьте затем йогурт и оставшуюся мучную смесь. Все хорошо размешайте и влейте маленькими порциями горячий кофе.

Тесто должно выйти глянцевым и густотой, как сметана. Тесто разделите поровну пополам и вылейте его в подготовленные формы. Выпекать следует около получаса. Готовность коржей проверяется зубочисткой. Из формы коржи выверните на большие тарелки. Для приготовления крема шоколад, поломанный на небольшие кусочки, залейте равным количеством горячих сливок и на маленьком огне доведите это массу до однородного состояния. Полностью остывшие коржи торта смазываются немного остывшим кремом и соединяются. По бокам торт тоже обмажьте кремом. Украсьте торт ягодами, а можно украсить и шоколадной стружкой.