Читать далее

Единственный нормальный рецепт шаурмы в этом интернете

Тех, кто пробовал вбивать в строке поисковика “рецепт шаурмы”, уже вряд ли чем-то испугаешь. Кошмарные рецепты, ужасное исполнение, отвратительный результат – словно заговор против этого ближневосточного фаст-фуда, уже обросшего городскими легендами. Тут вам и кетчуп, и морковка по-корейски, и квашеная капуста, и много другого, от чего впору поседеть раньше срока. Словом, снова пришла пора привычно брать дело в свои руки и писать рецепт шаурмы самому. Правильный. Адекватный. Настоящий. Без обмана. Без дураков. Единственный нормальный рецепт шаурмы в этом вашем интернете.

Рецепт шаурмы

Ингредиенты

2 порции

1 свежий армянский лаваш

400 г. куриного филе

2 огурца

2 помидора

1/2 луковицы

несколько веточек кинзы или петрушки

 

для маринада:

1 ч.л. целого черного перца

1 ч.л. целой зиры

1 ч.л. целого кардамона

1/2 ч.л. молотой куркумы

1/2 ч.л. сушеного чеснока

1/4 ч.л. молотой паприки

1/2 ст.л. соли

1 ст.л. растительного масла

 

для соуса:

4 ст.л. йогурта

2 зубчика чеснока

1 ч.л. целого кориандра

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. винного уксуса

1 ч.л. целого черного перца

1 ч.л. соли

 

Приготовление:

Берем любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.

Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.


Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.

Темп.: 180-190 градусов.

Пальчики оближешь!

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/mjasnye-zhiki-...rce=email&utm_medium=13sep

Очень вкусный, ароматный пирог. Отличный десерт для семейного или праздничного чаепития.

Ингредиенты для приготовления теста:
яйца 2 шт
сахар 5 ст л
сметана 2 ст л
сливочное масло 2 ст л
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч л
ванилин 1/4 ч л

Для начинки:
творог сухой 250 г
сахар 2 ст л
сметана 1 ст л
персик
Для теста яйца взбить с сахаром и ванилином 5 мин.
Добавить сметану и мягкое масло. Взбить.
Муку просеять с разрыхлителем в тесто, перемешать.
Для начинки перемешать творог, сахар и сметану до однородности.
Добавить порезанный персик. Перемешать.
В разъемную форму 20 см, выстеленную пергаментом, выложить тесто. Разровнять.
Сверху распределить творожную начинку.
Украсить дольками персика. Посыпать сахаром.
Поставить в духовку при 180* на 45 мин примерно. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог немного остудить, достать из формы. Окончательно остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Затем нарезать это чудесное лакомство)

Приятного чаепития!!

Автор НАталья Чагай

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pirog-s-tvoroz...rce=email&utm_medium=13sep

Классический Наполеон (Classic Napoleon, Mille-feuille, Мильфей)

Для торта:

Слоеное тесто ~ 300 г (около половины от того, что получается тут: Быcтрое слоеное тесто

Сахарная пудра

Для крема:

Сахар - 40 г

Яйца - 1 шт

Молоко - 160 мл

Сливочное масло - 15 г

Кукурузный крахмал - 15 г

Ваниль или ванильный экстракт

Щепотка соли + Сливки (33%) - 240 мл

Желатин ~ 5 г

Вода ~ 25 мл

Способ приготовления:

Духовку - на 190 градусов

1. Приготовить заварной крем. Смешать часть молока (120 мл), половину сахара, масло и соль. Поставить на огонь, довести до кипения. Тем временем, смешать отдельно крахмал с оставшейся половиной сахара. Размешивая, добавить оставшееся молоко (40 мл). Тщательно вмешать до однородности ваниль и яйцо. Влить треть горячего молока в яичную смесь, непрерывно помешивая венчиком или миксером. Теперь, непрерывно помешивая, яичную смесь вылить в оставшиеся 2/3 горячего молока, поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, держать на огне пока крем не заварится и не достигнет нужной консистенции (это будет хорошо видно.. венчик или миксер будет оставлять след в креме). Снять с огня, переложить в отдельную емкость (стеклянную, например), застелить пленкой прямо по поверхности крема, поставить в емкость с холодной водой остывать.

2. Раскатать слоеное тесто до толщины около 3мм, вырезать три круга диаметром 16-17см. Отправить в холодильник минут на 30. При вырезании из слоеного теста, по возможности лучше стараться резать вертикально вниз, а не "тянуть тесто" вдоль разреза.

3. Выложить тесто на застеленный пекарской бумагой противень, положить ещё лист пекарской бумаги и разместить сверху какой-нибудь груз. Лучше всего подойдет что-то плоское, что накроет все круги теста. Выпекать при 190-200 градусах до уверенного румяного цвета (минут 30). Для обсыпки торта, также потом стоит отправить в духовку выпекаться (без груза) небольшую часть обрезков слоеного теста. Выпекать до румяного сухого состояния. Остудить, покрошить. Тесто поднимается довольно активно.. так что груз стоит выбирать основательный. Если вы через минут 20-25 обнаружите, что цвет теста ещё далек от желаемого, можно снять груз и допекать без него.

4. Получится три вот таких коржа.

5. Дать им остыть.

6. Теперь - крем Дипломат. В крем входит желатин, поэтому приступайте к нему только когда коржи уже готовы. Заварной крем должен быть комнатной температуры или даже теплый! Взбить сливки до мягких пиков. Растворить желатин в воде (они разные бывают.. следуйте инструкции на упаковке). Тщательно вмешать растворенный желатин в заварной крем комнатной температуры. Смело вмешать треть взбитых сливок в заварной крем до однородности. Аккуратно "вложить" оставшиеся взбитые сливки (движением снизу вверх, поворачивая емкость) до однородности. Получается невероятно вкусная воздушная масса. Возможно, крема получится чуть больше, чем нужно. Для того, чтобы сливки нормально взбивались, они должны быть холодными. Также я предварительно охлаждаю в холодильнике емкость, в которой собираюсь взбивать и насадки для миксера. Распределить крем между коржами. Верхний корж при этом остается без крема сверху. Выровнять немного стенки, накрыть торт и отправить его в холодильник на ночь.

7. Взять крошки слоеного теста, сделанные из обрезков.

8. Обсыпать стенки торта.

9. Сверху насыпать относительно толстый слой сахарной пудры.

10. Выжечь на поверхности торта сетку. Раскалив шампур на плите, например. Осторожно.. если его перегреть, пудра может вспыхнуть.

11. Получается вот такая красота)

12. Отличное слоеное тесто, воздушный легкий крем Дипломат.. Получается очень вкусно

Good Food

Good Food

Шоколадный чизкейк

 

пишет в блоге ЖЖ larik_malasha

 

На 3-4 маленькие порции:

печенье песочное (у меня Speculoos) - 50 г

масло сливочное (растопленное) - 20 г

черный шоколад - 70 г

молочный шоколад - 20 г

сыр сливочный (cream-cheese) - 90 г

сливки (жирные, от 30%) - 60 г

сахар - 40 г

 

ИСТОЧНИК

 АВТОР МК : PovodirN 

ЦИТИРУЮ АВТОРА!!!

Наступающий 2014 год - год лошади. Но начинаем "Готовить сани летом". Размер панно 60х45см.

"Тедди медведи". Журнал по рукоделию с выкройками.

Этот журнал о всеми нами любимом Мишке Тедди, в нем Вы найдете репортажи с выставки, авторские выкройки и мастер классы по пошиву этих очаровательных созданий.
 

1.

"Тедди медведи 2007" .Журнал по рукоделию с выкройками.

В этом журнале, для любителей Мишек Тедди, найдется 3 авторских выкройки по пошиву этих милых созданий.

1.

Серия сообщений "Стихи":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Поцелуем тебя разбужу на рассвете...
...
Часть 34 - Разминулись с тобой в этой жизни...
Часть 35 - Не жалейте никогда мужчину!
Часть 36 - Виват таланту! Женька, ты - умница!)))))

Абажур с бабочками 

Такой декор легко оформить дома без больших затрат! 

Внимание: пластиковые элементы подходят для ламп с небольшой мощностью, иначе от тепла они будут подвергаться деформации. Можно также использовать плотный картон.   

Вам понадобится: 

Грибочки - ну кто же их не любит! Попробуем приготовить быстро маринованные грибы на зиму с помощью этого простого рецепта.

Грибы почистить, порезать, промыть, отварить в течение 35-40 мин. Разложить по чистым баночкам (не до самого верха).

Приготовить маринад: (На 1 л воды)

• 3 ст л соли
• 2 ст л сахара
• гвоздика по вкусу
• перец горошком по вкусу
• лавровый лист
• масло подсолнечное 3 ст л
• уксус 70%

Вскипятить (без уксуса). Залить грибочки, чтоб маринад полностью покрыл их. Влить по неполной чайной ложке уксуса на 500 грамовую банку прямо сверху. Закрыть крышками. Можно закатать, я не закатывала. Убрать в холод.

Рецепт Наташи Чагай.

В рамках современных тенденций стремления окружить себя максимально экологичными и натуральными материалами в повседневной жизни уже давно на гребне волны популярности находится такой материал как бамбук. Из бамбука изготавливают не только огромное количество предметов быта (удочки, мебель, зубочистки, циновки, корзины, шляпы, ковры, жалюзи, трости, зонты и прочее), но и одежду, и текстильные принадлежности.

Столь широкое проникновение этого гигантского травянистого растения в нашу жизнь обусловлено его уникальными свойствами и возросшими техническими возможностями в обработке стеблей бамбука как исходного сырья.

Итак, перечислим основные достоинства бамбуковых постельных принадлежностей, в частности, подушек, а еще бывают одеяла, простыни, покрывала, наволочки и т.п.

1. Подушки с наполнителем из бамбука являются экологичными, так как до сих пор бамбук произрастает самостоятельно, без активного вмешательства человека, без внесения под него различных химических веществ.

2. Бамбуковые подушки гипоаллергенны, так как созданы на основе натуральных, природных материалов и не содержат в себе дополнительные химические и биологические аллергены.

3. Подушки из бамбука  обладают антибактериальными свойствами, бактерии, пылевые клещи и иные микроорганизмы попадая на бамбуковое волокно и его производные не только прекращают свой рост и развитие, но гибнут. 

Домашняя вишневая наливка без спирта

пишет irinka16

 
Очень вкусная наливка вышла. Прелесть в том, что она приготовлена путем естественного брожения. Тут нет спирта. Если хотите получить что-то достойное, следует потрудиться. Точнее, подождать.