Люля из картофеля и курятины от Сталика + видео

Очень вкусное блюдо люля-кебаба из картофеля – вариант приготовления для вегетарианцев. Такое блюдо можно приготовить на пикнике, оно очень понравится вашим деткам!

 

Подробнее у Сталика - здесь...

 

---

 

Серия сообщений "Казан-мангал":
Часть 1 - Мастава ... нетрадиционная ... с фрикадельками
Часть 2 - Сариёгли палов
...
Часть 20 - Скумбрия гриль на багете
Часть 21 - Жаркое из баранины
Часть 22 - Люля из картофеля и курятины от Сталика + видео
Часть 23 - Картошка на мангале

Жаркое из баранины

Жаркое из баранины

 из блога на ЖЖ: Пишет Arthur Kalmeyer (art_of_arts)
 

      -   2.5 фунта бараньего мяса, очищенного от жира и жил, нарезанного на кусочки для жаркого.
      -   2 столовые ложки оливкового масла (используемые отдельно одна от другой) - extra virgin olive oil.
      -   1 чашка сухого белого вина.
      -   2 крупных луковицы, разрезанные каждая на 8 частей.
      -   3 морковки среднего размера, очищенные и разрезанные на кусочки длиной в один дюйм.
      -   3 среднего размера картошки (Yukon gold), очищенные и разрезанные на кубики.
      -   4 очищенных дольки чеснока.
      -   10 унций говяжьего бульона.
      -   2 столовые ложки свеже накрошенной зелёной петрушки
      -   2 столовые ложки свеже накрошенных chives
      -   1 чайная ложка соли (может чуть меньше - см. примечания).
      -   1/2 чайной ложки свеже накрошенного тимьяна (thyme).
      -   1/4 чайной ложки венгерской паприки.
      -   1/4 чайной ложки молотого чёрного перца.
      -   1/4 чайной ложки молотого allspice.
      -   1/4 чайной ложки толчёного кардамона.
      -   1/4 чайной ложки толчёного кумина.
      -   1/4 чайной ложки толчёного кориандра.
      -   2 молодых веточки свеже срезанного розмарина.
      -   3 консервированных (предварительно обжаренных маринованных) красных перца, нарезанных на полоски в полдюйма шириной.

Скумбрия гриль на багете

Скумбрия гриль на багете

текст и фото автора: Тон

  А-ля турецкий фаст фуд

Басма - узбекское овощное рагу с мясом (рыбой,курицей)

 

Басма (домлама)

 Рецепт приготовления басмы. Для ее приготовления берем чугунный казан, укладываем в самый его низ курдючное сало, далее, идет баранина с косточками, потом, мякоть, после чего в казан с басмой слоями закладывается много всяких овощей: лук, морковь, чеснок, баклажаны, помидоры, картофель, капуста и свежая зелень. После готовки басмы получаем целый казан великолепной и вкусной еды, которой можно накормить много народа.

Из чего готовим басму

 

Рецепт для пикника: скумбрия с травами и лимоном на гриле

Автор: Thinkstock 

Шашлык: ТОП-3 лучших рецепта

Автор: Thinkstock 

Совсем скоро нас ждут долгожданные майские праздники, на которых традиционно все отправляются на дачу или на природу делать барбекю.

Гурман решил основательно подготовить тебя к этому мероприятию, выбрав 3 вкусных рецепта шашлыка.

Только не забывай, что мусорить в лесу нельзя, и отправляйся на пикники хоть каждый день!

Курица в плове.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Читать запись полностью »

Шавля (узбекская каша)

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Читать запись полностью »

Угра палов (плов из лапши, макарон)

Предположительно вариант возник в Таджикистане в неурожайные для риса годы. Готовят во все времена года, имеет отменные вкусовые качества и по питательности не уступает настоящему плову. Для приготовления плова с лапшой первым делом необходимо приготовить эту самую лапшу. Для этого из 400-500 гр муки, 2 яиц, небольшого количества воды и соли, замесить крутое тесто, хорошо обмяв его. После скатать в шар и оставить под салфеткой минут на 20-30. После расстойки, тесто раскатать длинной скалкой в сочень около 1,5 - 2 мм, разрезать на полоски шириной чуть короче спичек, и нарезать на мелкие лапшинки, примерно как спички. Разложить тонким слоем, отделяя прилипшие лапшинки и высушить на солнце или в открытой духовке на маленьком огне. Я просто оставил на балконе на сутки, плов готовил на следующий день.

Кабоб-роган

Кабоб-роган

Из блога stalic

Так называют мясо, приготовленное тем или иным способом. Чаще на углях, но ведь мы уже знаем, что кебаб бывает и в казане, и в печи. А роган это масло. То есть, кебаб в масле.

Здесь - подробнее...

Серия сообщений "Казан-мангал":
Часть 1 - Мастава ... нетрадиционная ... с фрикадельками
Часть 2 - Сариёгли палов
...
Часть 6 - Картошка с салом на мангале
Часть 7 - Узбекский "пирожок" с айвой
Часть 8 - Кабоб-роган
Часть 9 - Угра палов (плов из лапши, макарон)
Часть 10 - Откидной плов с курицей
...
Часть 21 - Жаркое из баранины
Часть 22 - Люля из картофеля и курятины от Сталика + видео
Часть 23 - Картошка на мангале

Узбекский "пирожок" с айвой

Узбекский "пирожок" с айвой

от stalic

Здесь - вкусно!

Серия сообщений "Казан-мангал":
Часть 1 - Мастава ... нетрадиционная ... с фрикадельками
Часть 2 - Сариёгли палов
...
Часть 5 - Как приготовить бараньи ребрышки с лапшой и омлетом
Часть 6 - Картошка с салом на мангале
Часть 7 - Узбекский "пирожок" с айвой
Часть 8 - Кабоб-роган
Часть 9 - Угра палов (плов из лапши, макарон)
...
Часть 21 - Жаркое из баранины
Часть 22 - Люля из картофеля и курятины от Сталика + видео
Часть 23 - Картошка на мангале

Картошка с салом на мангале

Картошка с салом на мангале

Из блога stalic

 

 

 

Подробнее - здесь

Серия сообщений "Казан-мангал":
Часть 1 - Мастава ... нетрадиционная ... с фрикадельками
Часть 2 - Сариёгли палов
...
Часть 4 - Коурма-шурпа
Часть 5 - Как приготовить бараньи ребрышки с лапшой и омлетом
Часть 6 - Картошка с салом на мангале
Часть 7 - Узбекский "пирожок" с айвой
Часть 8 - Кабоб-роган
...
Часть 21 - Жаркое из баранины
Часть 22 - Люля из картофеля и курятины от Сталика + видео
Часть 23 - Картошка на мангале

Плов ... это так просто ... и быстро...) (Вот ЭТОТ - настоящий плов! Ферганский!)

Сариёгли палов

Читать далее...

Мастава ... нетрадиционная ... с фрикадельками

Читать далее...

Вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком

Держатель книги для рецептов своими руками))

Держатель книги для рецептов своими руками

Нет-нет, для того, чтобы сделать держатель для книги рецептов, или любой другой книги, вам не потребуются ни деньги, ни время. Просто возьмите вешалку для брюк, и сделайте с не то, что показано на картинке. Здесь даже и плана действий не потребуется — все настолько просто, что даже удивительно. Упрощайте свою жизнь со «Штучками»!

Серия сообщений "Практичные штучки":
Часть 1 - Практичные гаджеты для кухни
Часть 2 - Скворечник, встроенный в … крышу
...
Часть 5 - Для огородников! Копайте с наслаждением!)))
Часть 6 - Вино и еда: классические сочетания - потрясающая таблица!))
Часть 7 - Держатель книги для рецептов своими руками))
Часть 8 - Вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком

Как сделать простой увлажнитель воздуха

Как сделать простой увлажнитель воздуха

Человеческий организм нуждается в немалом количестве воды ежедневно. В особенности это ощутимо в зимнюю пору времени, когда количество нагревательных приборов дома увеличивается. Это, в свою очередь, приводит к высушиванию воды не только из воздуха, но и из нашего организма, что негативно сказывается на здоровье. Таким образом, с сухим воздухом необходимо бороться и в этой борьбе совершенно необязательно использовать дорогостоящую технику, которую предлагают магазины бытовой техники.

 

Все, что нам необходимо – совсем немного исходных материалов, около часа времени и умелые руки. В результате несложных манипуляций мы получим бюджетный увлажнитель воздуха. И, хотя, наше устройство будет уступать в эстетическом плане специализированному оборудованию, опыт, полученный во время его изготовления, можно затем использовать для создания куда более сложного приспособления.

Шаг 1.
Для начала стоит приготовить инструменты, которые нам понадобятся. Это: обычная пластиковая бутылка (лучше всего подойдет двухлитровая бутылка из-под кока-колы или иного напитка), острый нож или нож (в зависимости от того, с чем вам удобнее работать), марлю, эластичный бинт, наличие воды в кране, скотч и батарея.

Шаг 2.
Берем бутылку и в ее боку проделываем отверстие размером 5 на 10 сантиметров, куда мы будем заливать воду.

Шаг 3.
Берем марлевую повязку, складывает в несколько слоев, чтобы получилась полоса шириной от 5 до 10 сантиметров и длиной около метра, после чего наматываем ее на батарею так, как изображено на рисунке.

Шаг 4.
С помощью нашего эластичного бинта делаем специальные тесемки (см. рисунок), на которые и будет подвешена наша бутылка. Тесемки должны быть закреплены достаточно прочно, чтобы бутылка с водой под своим весом не потащила их вниз. Кроме того, они должны дать вам свободу доступа к сделанному отверстию, чтобы у вас не возникало проблем при пополнении водяных запасов. Для того, чтобы они не съезжали с батареи, их можно прикрепить с помощью скотча или же обвязать вокруг батареи на узел.

Шаг 5.
В ранее сделанную прорезь заливаем воду. На этом наша работа завершена. Примитивный увлажнитель воздуха готов. Безусловно, не возникает сомнений, что он не сможет вписаться в каждый интерьер, однако в качестве временного решения отлично будет выполнять свою функцию. Если у вас какое-то иное расположение батарей, то можно использовать не только бутылку,

 

http://iblog.net.ua/

Серия сообщений "Практичные штучки":
Часть 1 - Практичные гаджеты для кухни
Часть 2 - Скворечник, встроенный в … крышу
Часть 3 - Гравировка в домашних условиях
Часть 4 - Как сделать простой увлажнитель воздуха
Часть 5 - Для огородников! Копайте с наслаждением!)))
Часть 6 - Вино и еда: классические сочетания - потрясающая таблица!))
Часть 7 - Держатель книги для рецептов своими руками))
Часть 8 - Вафельные трубочки с вареным сгущенным молоком

пирог "Венецианская безделушка" (не "Зебра") - потрясающе вкусный и красивый!

Этот пирог, насколько легок в приготовлении, настолько и вкусен и красив. Состав продуктов самый обычный. Кроме одного. Кроме разрыхлителя. В этом его изюминка. Рецепт от Юли Высоцкой.


Замечательно просто,вкусно и красиво!

Чем можно заменить яйцо при приготовлении теста

Вы собрались постряпать блины или выпечь булочки и обнаружили. что в холодильнике нет яиц, а в магазин бежать, или поздно, или неохота. Или вам противопоказаны яйца, а выпечку покушать охота. Вполне возможно сделать изделия из теста, заменив яйца следующими ингредиентами:

Для несладкой выпечки:

1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка

Для сладкой выпечки:

1 яйцо = 1 ст. л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре

Конечно, такие замены нужно делать только в крайнем случае, когда другого выхода нет.



Позитивчик

Помощник :))