http://gallery.ru/watch?ph=R20-faZ5X

Для это солнечного ароматного варенья надо:
мандарины(очищенные от корок)-1кг
сахар-1кг
вода- 3/4 стакана
лимоны-1 или 2(по вкусу)

Моем и очищаем мандарины от кожуры.
Делим на дольки,очищаем от прожилок и косточек.
Накалываем каждую дольку .
Снимаем цедру с лимона .
Из воды и сахара варим сироп с добавлением цедры.
Заливаем кипящим сиропом мандариновые дольки,доводим до кипения ,снимаем с огня и оставляем на несколько часов.
Затем снова доводим до кипения,кипятим несколько минут и опять снимаем с огня.
Повторяем этот процесс несколько раз.
Перед последней варкой добавляем лимонный сок и варим до готовности.