Такую оригинальную закуску можно приготовить с любой начинкой, но сегодня мы расскажем о рецепте с копченой рыбой.

Для приготовления вам понадобится:
Тонкие несладкие блинчики;
Сыр-косичка;
Сливочное масло;
Филе копченой рыбы – 300 гр.;
Яйца вареные – 2 шт.;
Зелень петрушка и укроп.

Смажьте теплые блины растительным маслом.
Нарежьте рыбу, яйца и зелень.
Положите намного начинки на каждый блин, сверните трубочки.
Затем заверните блин в форме улитки.
Обвяжите «улитку» полоской сыра-косички.
Выложите «улиток» на блюдо и украсьте зеленью.

http://gorodsurprizov.org.ua/zakuska-iz-blinov-ulitki.html

Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Рыбный торт.
Часть 2 - Рулет "Добрый вечер".
...
Часть 9 - Коктал из рыбы...
Часть 10 - Форшмак по-бобруйски.
Часть 11 - Закуска «Улитки» из блинов с копченой рыбой.
Часть 12 - РУЛЕТ "МОРСКОЙ"
Часть 13 - Время приготовления в духовке
...
Часть 25 - Рыбный рулет.
Часть 26 - Праздничный пирог "Чудо-юдо рыба-кит" (С.Баста)
Часть 27 - Бюджетные блюда

Малосольную селедку весом примерно в 300гр чистим, филируем.
Если селедочка солоновата, то обязательно вымачиваем в течении 2-3 часов либо в молоке, либо в заварке пополам с молоком, либо просто в заварке.
Отвариваем 2 крупные картофелины в мундире и 4 яйца.
Чистим от кожицы и семечек большое кисло-сладкое яблоко (лучше "антоновку")
Белую булку замачиваем в трети стакана 9% уксуса на полчасика, затем отжимаем, уксус не выливаем.
Чистим среднюю репчатую луковицу.
Все пропускаем через мясорубку, тщательно вымешиваем, добавляем 1/2 ч.л. готовой горчицы, чуть сахарной пудры (если яблоко не было достаточно сладким), пробуем. Если кислоты недостаточно, то подливаем уксус, оставшийся от вымачивания булки.
И теперь то, что придаст форшмаку законченный аппетитный вкус - растительное масло без запаха! Вливаем его постепенно в закуску, непрерывно вымешивая, примерно стакан - о как!
Масло впитается в картошку и хлеб, паста станет более жидкой, приятно-маслянистой на вид и вкус.
Может быть масла пойдет и немного меньше - вы пробуйте все время. Показатель "достаточности" появится потом - когда форшмак полежит в форме пару часиков, масло должно выступить по краям. Если не появилось - масла вы пожалели)))
Выкладываем в селедочницу в виде рыбьей тушки.
Промытые голову без жабер и хвост приставляем для красоты)))

Источник: http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=47&Itemid=91

Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Рыбный торт.
Часть 2 - Рулет "Добрый вечер".
...
Часть 8 - Ленивый пирог с сёмгой.
Часть 9 - Коктал из рыбы...
Часть 10 - Форшмак по-бобруйски.
Часть 11 - Закуска «Улитки» из блинов с копченой рыбой.
Часть 12 - РУЛЕТ "МОРСКОЙ"
...
Часть 25 - Рыбный рулет.
Часть 26 - Праздничный пирог "Чудо-юдо рыба-кит" (С.Баста)
Часть 27 - Бюджетные блюда

Капуста цветная — 700г
Помидор — 8-9шт
Лук репчатый — 3шт
Чеснок — 2-3зуб.
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Петрушка (укроп, базилик) — 1пуч.
Соль (и перец молотый - по вкусу) — 1/2 ч.л.

1. Капусту промыть и разобрать на соцветия.
2. Отварить в соленой воде минуты 2. Откинуть на дуршлаг.
3. Помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить.
4. Лук репчатый нарезать не очень мелко и обжарить в растительном масле.
5. Добавить к нему капусту и слегка обжарить, затем помидоры.
6. Тушить минут 7-8, затем добавить нарезанную зелень и чеснок, соль и перец по вкусу и продолжать тушить до готовности капусты.

Салат,который украсит любой стол, к тому же, еще и очень вкусный.
Куриное филе
Маринованные огурцы
Яйца
Грибы шампиньоны
Лук
Сыр плавленный, ломтики Hochland
Майонез
Количество продуктов 1:1

Приготовление:
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде и порезать кубиками.
2. Огурчики порезать кубиками.
3. Яйца отварить, почистить и отделить белки от желтков.
4. Грибы порезать мелко и обжарить с луком. Немного лука порезать свежего.
Все ингредиенты перемешать с майонезом кроме желтка. Ломтики сыра необходимо подогревать в микроволновке (прямо в пакетиках), иначе будет ломаться. На теплый!!! ломтик сыра (пленку с него не снимать, просто развернуть) положить необходимое количество начинки и завернуть с помощью пленки !!! (к рукам будет прилипать) конусом. Пакетиком помогать склеится краям, дать остыть. Потом устелить веточками зелени блюдо. Это обязательно, иначе каллы прилипнут и придется их потом отдирать. С помощью пакетика выкладывать на блюдо. Под каждый цветок подкладывать листики, так они между собой не склеятся. У цветка, сверху, на начинку посыпать тертый на мелкой терке желток и воткнуть морковочку или перчик.
http://vkus-landia.ru/
Приятного аппетита!

В этом пироге очень много яблочной начинки и тонкое песочное тесто.

Для теста:
- 300г муки (просеять)
- 250г маргарина для выпечки или масла. Все должно быть холодным
- 1 яйцо
- 150г сахара

Замесить тесто: смешать сахар с мукой, натереть туда маргарин и перетереть руками до крошки. Потом добавить желток и слепить колобок, который на час поставить в холодильник.
Колобок разделить на две части и раскатать два круга толщиной 0,5 см.
Один выложить на форму для выпекания. Выложить порезанные на дольки яблоки, посыпать их немного сахаром и корицей (по желанию).
Вторым кругом накрыть яблоки, залепить края, поколоть вилкой и вырезать вверху дырочку, чтобы пар от яблок не поднимал тесто. Юля вырезала симпатичное сердечко. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, но посматриваем.
Когда хорошо зарумянится – значит готов.

Курица получается очень вкусной, ароматной, не пережаренной, а вроде бы, как тушенной в собственном соку. Потому, что запекается она под толстым слоем соленого теста.
Сложного в это рецепте нет ничего. Нам понадобится:
- 1 курица
- много зелени, чем она разнообразней, тем лучше. У нас, к сожалению, кроме петрушки и укропа пока ничего нет, поэтому дополняю сухими травами.
- полстакана соли
- 0,5кг муки
- 1,5 стакана воды

**На спинке и на грудке у курицы острым ножом подрежем кожу и вставим под кожу пучки зелени. То же можем проделать и на ножках. В середину также вставляем пучок зелени. Дополнительно я еще обсыпала курицу сухими травами.
**Из муки, воды и соли замесим тесто и раскатаем его в круг, толщиной не менее 1 см.
**Положим курицу грудкой вниз на тесто и залепим ее тестом. Постараемся, чтобы не было трещин и дыр, чтобы сок, который будет выделяться при жарке курицы, не вытекал.
**Курицу в тесте поместим на противень, застеленный пергаментом или фольгой и поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 40-50 минут ( время зависит от величины курицы).
***В итоге у нас получилось вот такое красивое «Яйцо динозавра», которое можем к удивлению всех разрезать прямо на столе, или «разбить» его на кухне, разрезать курицу на куски и …подать с картошечкой и разносолами.

http://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post170287185/

Иногда так хочется порадовать ребятню чем-нибудь сладким и вкусным. Можно, конечно, купить и раздать им печенья, а самой засесть за компьютер, а можно из того самого печенья сделать потрясный рулет. Рассказываю как. Берем:
- 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
- 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
- 2 стакана молока,
- 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее).
Итак, наши действия: на чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко. Один слой — это 15 печенюшек. Сверху половину творожной массы, затем ещё слой печенья и снова творог. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока. Как вариант, можно украсить рулет кусочками шоколада. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Я обычно делаю его вечером, а утром балую своих домашних «выпечкой»…

http://vk.com/wall-31805219_20022

картофель - 200 г,
морковь - 100 г,
свекла - 150 г,
свинина или говядина (отварная) - 100 г,
чернослив - 100 г,
майонез - 150 г,
грецкие орехи, зелень - для украшения
Приготовление
Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Все компоненты охладить и нарезать кубиками.
Мясо отварить до готовности. Чернослив распарить, удалить косточки. Мясо и чернослив нарезать мелкими кубиками.

Нарезанные ингредиенты уложить слоями в следующей последовательноссти: картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив, смазывая каждый слой майонезом.
Салат украсить орехами, черносливом и зеленью. Приятного аппетита!