Рафаэлло с кукурузными палочками

Только вовремя прикрывайте попу... Ну это шутка. Однако кукурузные палочки не все обожают.  Зато это пирожное может сделать даже ребенок.

Готовится очень быстро и просто. Упаковку кукурузных палочек (70 гр.) измельчить в блендере и добавить банку сгущенки — перемешать до однородной массы. Из массы формируем шарик в серединку — орешек миндаля — обвалять в кокосовой стружке. Все — пирожное готово. В холодильник на один час и приятного аппетита! (http://kulinaro.com/pirozhnoe-rafaello.html)

Я подумала, что легко можно заменить палочки песочный печеньем, добавить кокосовую стружку, в общем дерзайте.

Очень простой и оригинальный рецепт десерта из фруктов и зефира

Ингредиенты:

Зефир

Сметана

Киви или клубника

Бананы

Берёте глубокую посуду типа салатника. Режете зефир на пластинки и выкладываете ровным слоем в блюдо. Сверху смазываем сметаной.  Дальше выкладываем слой порезанных кружочками бананов, опять смазываем сметаной и кладем слой киви, его тоже смазываем сметаной. И так далее все слои: зефир, банан, киви. Наполняем нашу салатницу до краев и ставим в холодильник пока не загустеет сметана. Сверху торт можно украсить ореховой крошкой, тёртым шоколадом, сливками, фруктами.

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле

Ингредиенты:

600г зефира (сливочный московский)
0,5 л сливок 33-35% (или жирной сметаны)
5-6 ст л сахара
1 ст грецких орехов
25 г шоколада
по 1 ст клюквы и черной смородины
1 банан
1 апельсин

Сливки взбить, добавляя сахар. Орехи мелко порубить. Смачивая нож в кипятке, разрезать каждую половинку зефиринки на 2-3 пластинки.
На блюдо выложить кольцо от разъемной формы (или готовить в салатнице, а потом подавать как десерт, а не разрезать как торт). На дно выложить слой зефира одного цвета, смазать кремом и посыпать орехами. Сверху уложить клюкву. Затем снова слой крема, орехов, черной смородины. Снова слой зефира, крема, орехов, очищенные и нарезанные кружочками апельсин и банан. Смазываем верх кремом, посыпаем шоколадом. По оригинальному рецепту украшаем клубникой. А впрочем, все на ваш вкус!
Ставим в морозилку на 3 часа (не снимая кольца, конечно).

отсюда http://www.tuapse.ru/forum/viewtopic.php?f=43&t=9118

Наполеон ленивый.

На 5 коржей
1 стакан сметаны
2 яйца
щепотка соли
около 3 стаканов муки — смешать, замесить крутое тесто. 200 гр. масла натереть на крупной тёрке и смешать с 1 стаканом муки.
Каждое тесто раскатать и наложить одно на другое, завернуть конвертом и опять раскатать. Разделить на 5 коржей. Каждый корж раскатать и наколоть вилкой. Выпечь (можно хранить завёрнутыми довольно долго и намазывать кремом за сутки до употребления). Кремом смазать 4 коржа, а пятый — поломать для посыпки.

Заварной крем.

На 1 л молока
2 ст. л. муки
2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр. масла

Приготовление

750 мл молока + 12 стакана сахара поставить на огонь в кастрюле с непригораемым дном. В мисочке растереть 2 яйца с 12 стакан. Сахара и 2 ст. л. муки. Добавить ванильный сахар и развести холодным молоком (250 мл) до получения однородной массы. В кастрюлю с закипающим молоком влить тонкой струйкой яично-молочную массу, непрерывно помешивая, довести до кипения. В полученную
густеющую массу ввести 200 гр. сливочного масла и размешать до полного растворения. Снять с огня. Остужать под крышкой. Крему желательно провести ночь в холодильнике. Намазать коржи, сверху посыпать крошкой, а перед подачей и сахарной пудрой.  http://kulinaro.com/napoleon-lenivyj.html

   Кекс по этому рецепту получается просто идеальным! Влажный, пористый, ароматный, золотистый, нежный, просто безупречный!

Ингредиенты (чашка 237 мл):
кекс
-1 ½ чашки муки
-2 ч.л. пекарского порошка
-½ ч.л. соли
-1 чашка йогурта
-1 чашки сахара
-3 больших яйца
-2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2 х лимонов)
-½ ч.л. ванильного экстракта
-½ чашки растительного масла

сироп:
-1/3 чашки лимонного сока
-1/3 чашки сахара

глазурь:
-1 чашка сахарной пудры
-2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180C. Застелите дно пекарской бумагой формы для выпечки размером 22 x 11 x 6 см или объемом 1.5 литра. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
В миску, просейте муку, пекарский порошок и соль. В другой миске, взбейте вместе йогурт, сахар, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вбейте сухие ингредиенты в мокрые. Резиновой ломаткой, добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте тесто в подготовленную форуму и выпекайте примерно 50 минут
Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке, смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.
Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом. Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.

 Приятного Вам аппетита! отсюда http://culinar.at.ua/publ/deserty/deserty/limonnyj_keks_na_jogurte/25-1-0-726

Простой яблочный пирог (вкусно)

Пирог действительно очень простой и по составу и в приготовлении. Ничего взбивать не нужно, все только перемешиваем и добавляем зеленые кислые яблоки. Их, кстати, не жалейте, чем больше яблок – тем вкуснее. В пирог пойдут и зеленые недозрелые яблоки, которые летом опадают с яблонь.

Необходимые продукты

Два стакана сахара
Два стакана муки
Пять яиц
Зеленые яблоки кисловатого вкуса (очищенных яблок – 700 грамм)
Растительное масло для смазки формы
Манная крупа или панировочные сухари

Приготовление

Ни сода, ни разрыхлитель в пирог не добавляется, иначе это будет уже шарлотка. Пирог и так хорошо поднимается и пропекается. Чтобы сделать его максимально полезным, вы можете один стакан пшеничной муки заменить овсяной мукой – пирог пропечется и в таком варианте. В яблоки можно добавить корицу и имбирь.

Яблоки чистим, режем небольшими кусочками. Яйца и сахар перемешиваем венчиком до однородной массы. Всыпаем просеянную муку, размешиваем. Тесто должно получиться не жидким, но и не слишком густым. Добавляем кусочки яблок, тщательно перемешиваем чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.
Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями или манкой, выливаем тесто. разравниваем верх, по желанию можно посыпать сахаром смешанным с корицей. И ставим пирог в разогретую до 170 градусов. Время выпекания – один час.
Такой пирог можно приготовить и с грушами.

http://otvetin.ru/recept/22407-kak-ispech-prostoj-yablochnyj-pirog.html

Домашнее мороженое "Лимонное"

Продукты:по одной баночке сгущенного молока и жирных сливок, лимон и ваниль.
Как готовится мороженое:взбиваются сливки до плотного состояния, к ним добавляется выжатый из лимона сок и сгущенка. Все взбивается и выкладывается в плоскую емкость с крышкой. Мороженое отправляется на заморозку. Каждый час его нужно перемешивать ложкой или миксером. Подается мороженое с печеньем и свежими ягодами.

Фруктовый салат в ананасе

Продукты:любые фрукты в равных пропорциях, это могут быть киви, апельсины, бананы, хурма, персики, яблоки и т.д. Ананас и йогурт либо мед для заправки.
Как готовится:все фрукты моем, нарезаем средними кубиками, добавляем к ним мякоть ананаса и заправку. Салат подается в половинках ананасных долек. Очень красиво и аппетитно!

Клубничное суфле

Ингредиенты:свежей клубники 350 грамм, пачка сливок жирных, 100 гр. сахара и две ложки желатина.
Готовим:желатину дать набухнуть в 100 мл воды, затем распустить его на водяной бане; ягоды клубники помыть и взбить в блендере с сахаром; сливки взбить, ввести клубничную массу и остывший желатин, взбить хорошенько и разлить по формам. Поставить в холодильник для застывания. Подается клубничное суфле холодным.

Апельсиновый пудинг

Продукты:полтора стакана молока, пять желтков, два апельсина, 25 гр.желатина и 100 гр. сахарного песка.
Готовим:апельсины промыть, цедру снять, выдавить сок и в этом соке развести сухой желатин; молоко поставить в кастрюльке на огонь, всыпать в него цедру и сахар, затем отправить взбитые желтки, постоянно помешивая варить. Влить набухший желатин. Проварить массу еще 10 минут и снять с огня. Разлить по формам (лучше взять силиконовые) и охладить в холодильник. Вынуть из форм и подавать к столу на десерт.

Глинтвейн праздничный

Что потребуется:бутылка красного сухого вина, 5 штучек гвоздик, 1 апельсин, мускатный орех на кончике ножа, 1 ч. ложка сухого имбиря, пол ч. ложки корицы, 3 ст. ложки сахара.
Готовим глинтвейн:все специи засыпаются в сотейник, заливаются 100 мл воды и до кипения доводятся; апельсин нарезается дольками; вино выливается из бутылки в кастрюлю, в него отправляется процеженный отвар, сахар и апельсины, прогревается, но не доводится до кипения. Горячее ароматное вино, то бишь глинтвейн, разливается по бокалам и сразу подается.

http://otvetin.ru/recept/30690-chto-prigotovit-na-novyj-god-2014.html