ПИВО

Пиво, как и другие алкогольные напитки, оказывает положительный эффект на сердце и сосуды — если пить его в меру. К тому же само по себе пиво — низкокалорийный алкогольный напиток и содержит витамины группы В, калий, магний и кальций. Но если накачиваться им ежедневно и ведрами, то польза для сердца быстро "компенсируется" вымыванием из организма кальция и синдромом "пивного сердца" — углекислота, содержащаяся в пиве, расширяет стенки сосудов и границы сердца, оно теряет эластичность, становится дряблым, впоследствии это может привести к ишемической болезни.

НЕФИЛЬТРОВАННОЕ ДА В этом сорте особенно много пивных дрожжей, содержащих витамины группы В. К тому же это кислое и легкое пиво хорошо освежает и утоляет жажду. НЕТ В пшеничном нефильтрованном пиве больше сивушных масел, чем в других сортах, поэтому с его количеством надо быть осторожным.	ПИЛЗНЕР ДА Алкоголь в этом горьком легком пиве достаточно чистый, без большого содержания примесей, что позволяет тебе выпить вечером лишний стакан, не боясь проснуться с головной болью. НЕТ В этом пиве практически нет минералов. Восполни их потерю, например, стаканом минералки перед сном.	ЛАГЕР ДА Легкое светлое пиво, богатое витамином В6, который необходим твоим волосам и коже и помогает в профилактике простуды. НЕТ В этом сорте также маловато минералов. Закуси пиво горстью соленых орешков.
ПОРТЕР ДА Это густое пиво богато не только витаминами группы В, но и белком — вкусно и сытно. НЕТ Портер, как правило, заметно крепче других сортов пива — около 6%. Вроде выпил обычные свои две бутылочки, а ощущения совсем другие.	ПОЛУТЕМНОЕ ДА Сделанное из смеси светлого и карамельного солода пиво богато витамином В2. Он, например, помогает от головных болей. НЕТ В таком пиве много сивушных масел, которые очень способствуют головным болям наутро. Пей в меру.	БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ДА Как минимум пиво — напиток более натуральный, чем кола и прочая газировка. В безалкогольном сохраняются витамины и минералы, которые есть в обычном пиве. НЕТ Где-то 0,5% алкоголя в пиве все равно остается, поэтому больше двух бутылок за раз выпивать не стоит, если не готов к мучительным переговорам с дорожным инспектором.

ВИНО



Говоря о пользе алкоголя, в первую очередь поминают красное сухое вино. Вино содержит ресвератрол — вещество, которое укрепляет сердце и сосуды, снижает вероятность развития рака и понижает уровень сахара в крови. Больше всего этого вещества в винах из винограда сорта таннат (tannat). Виноград этот родом с юго-запада Франции, но у нас чаще продается уругвайский таннат. Из более распространенных сортов ресвератролом богаты пино-нуар (pinot noir), санджовезе (sangiovese) и мерло (merlot). Помимо ресвератрола, в красном вине много витаминов группы В и магния. В белом вине они тоже есть, но в меньших количествах.

В современном магазине можно найти практически любые разновидности вина. Но можно ли употреблять их без губительных воздействий на организм?

БРЮТ 80 ккал/100 мл ДА Собственно, именно сухое, а не полусладкое игристое вино — самое правильное и настоящее, и в идеале, конечно, оно должно быть французским, из региона Шампань. Но помни, что углекислота раздражает стенки желудка и алкоголь быстрее попадает в кровь. Пей осторожно.	КРАСНОЕ СУХОЕ 80 ккал/100 мл ДА Именно кожура придает красному вину его цвет, и именно в кожуре все основные полезные вещества.	ХЕРЕС 116 ккал/100 мл ДА Если уж хочется выпить крепленого вина, пей херес. Он менее сладкий, чем портвейн, а значит, менее калорийный и не грозит таким термоядерным похмельем.
ПОЛУСЛАДКОЕ 102 ккал/100 мл НЕТ Технология производства полусладкого шампанского проще, и делают его быстрее, чем сухое, — а это не так хорошо для конечного качества. К тому же его проще подделать — развести сок с дрожжами, дать забродить, для верности добавить водочки и продать рублей по 50 за бутылку.	ПОРТВЕЙН 154 ккал/100 мл НЕТ По крайней мере, пей один сорт (хорошего!) портвейна весь вечер, не вздумай мешать красный с белым, если у тебя на утро есть хоть какие-то планы.	БЕЛОЕ СЛАДКОЕ НЕТ "Большое количество сахара в сладких напитках дополнительно нагружает печень и поджелудочную, вот почему похмелье от сладких напитков обычно сильнее, чем от сухих", — говорит Эркин Тузмухамедов, автор книги "Крепкие спиртные напитки мира". Любишь белое — пей сухое.

КОКТЕЙЛИ

Что касается крепких алкогольных напитков, то с витаминами тут, как понимаешь, довольно напряженная ситуация. Водка — и вовсе смесь спирта с водой, другие крепкие напитки разбавлены некоторым количеством ароматических масел и примесей. Есть теория, что крепкий алкоголь — единственное, что можно пить людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения. "Это не теория, а миф", — говорит эндокринолог Черноголов. "В активной фазе заболевания противопоказаны любые спиртные напитки, в стадии ремиссии действуют общие правила приема алкоголя — не больше 3-4 АЕ в день, вне зависимости от вида напитка".

1. "МОХИТО" ДА 50 мл рома, 15 г тростникового сахара, 1 лайм, 2-3веточки мяты, 150 мл минеральной воды, лед. 156 ккал Совершенно заслуженно популярный коктейль — свежий, легкий, с небольшим количеством алкоголя. Пожалуй, единственный его минус — это то, что маленькие кусочки мятных листьев могут застрять в зубах.	2. "КАЙПИРИНЬЯ" НЕТ 50 мл кашасы, 25 г тростникового сахара, 1 лайм, лед. 254 ккал Похожий вкус, но гораздо меньший объем — а значит, ты имеешь все шансы выпить больше коктейлей за то же время. Плюс больше сахара, а значит, больше калорий и тяжелее похмелье.
3. "МАНХЭТТЕН" ДА 50 мл ржаного виски, 20 мл вермута, капля настойки ангостура, коктейльная вишенка. 180 ккал Коктейль не для слабонервных — сочетание зернового и виноградного спирта, терпко, крепко, красиво. Но при этом минимум калорий и, конечно, коктейльная вишенка — самое прекрасное, что есть в барах.	4. "СУХОЙ МАРТИНИ" НЕТ 80 мл джина, 20 мл вермута, 1 оливка. 241 ккал Похожие ингредиенты, но в более бескомпромиссных сочетаниях. Последствия, очевидно, тоже бескомпромиссны — если, конечно, ты не киношный спецагент.
5. "МАЙ-ТАЙ" ДА 30 мл темного рома, 30 мл светлого рома, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл сока лайма, 10 мл миндального сиропа, 10 г сахарного сиропа. 246 ккал Вообще этот коктейль с вишенками, палочками, зонтиками и прочей барной мишурой проходит по разряду тяжелой артиллерии — весьма крепкий и весьма сладкий. Но по сравнению с "Зомби" — это цветочки.	6. "ЗОМБИ" НЕТ 30 мл выдержанного рома, 10 мл белого рома, 20 мл золотого рома, 10 мл темного рома, 10 мл вишневого бренди, 10 мл абрикосового бренди, 40 мл ананасового сока, 20 мл апельсинового сока, 5 мл миндального сиропа, 30 мл сока лайма, 10 мл сока папайи. 287 ккал Название говорит само за себя — такое количество разного алкоголя, причем приготовленного из разного сырья, гарантированно превращает выпившего в зомби. Причем весьма жирного зомби.

7. "ВИСКИ-КОЛА" ДА 50 мл виски, 150 мл колы, долька лайма. 163 ккал Если уж тебе обязательно мешать алкоголь с колой, добавляй в колу виски — будет не так сладко.	8. "КУБА ЛИБРЕ" НЕТ 50 мл белого рома, 200 мл колы, долька лайма. 198 ккал Белый ром сладковат и не имеет яркого привкуса, как виски, поэтому ты можешь не заметить, как выпьешь больше, чем стоило бы.
9. КАМПАРИ С СОКОМ НЕТ 50 мл кампари, 150 мл апельсинового сока, долька апельсина. 168 ккал На самом деле, мы не то чтоб уж очень против этого коктейля, только если ты на совсем жесткой диете. А так — всего 68 лишних килокалорий и идеально подходящий к кампари по вкусу апельсиновый сок.	10. "КАМПАРИ-СОДА" ДА 50 мл кампари, 150 мл содовой, долька апельсина. 100 ккал Горькая настойка и содовая, ничего лишнего. Хотя, конечно, специфический вкус кампари здесь, в отличие от смеси с соком, ничто не оттеняет, напиток на любителя.
11. "ДЖИН-ТОНИК" ДА 50 мл джина, 150 мл тоника. 109 ккал Главная ценность этого коктейля — хинин, который содержится в тонике. Он светится в ультрафиолете, поэтому твой стакан будет мерцать в полумраке бара, привлекая взгляды окружающих.	12. "ГРЕЙХАУНД" НЕТ 50 мл джина, 150 мл грейпфрутового сока. 175 ккал Калорий в этом коктейле больше, а романтического сияния вовсе нет. Да и попробуй найди бар, в котором тебе нальют не то что свежевыжатый, а хотя бы приличный пакетированный сок.
13. ГРОГ ДА 50 мл рома, 2 ч. л. сахара, 150 мл черного чая, пряности. 175 ккал Напиток, придуманный как профилактическое средство против простуд для пиратов и охотящихся за ними адмиралов, надо использовать по назначению — пить мокрым, замерзшим и одиноким.	14. ГЛИНТВЕЙН НЕТ 10 мл коньяка, 150 мл красного сухого вина, 3 ч. л. сахара, дольки лимона и апельсина, пряности. 195 ккал В горячем глинтвейне не так чувствуется дополнительный алкоголь из коньяка плюс много сахара. Но если ты любишь это горячее пойло — готовь его сам, хотя бы будешь точно знать, что пьешь.

https://p-i-f.livejournal.com/20561302.html