"Кто желает блюдо с червячками?" Если вы когда-либо кривились от какого-либо блюда, то вы еще не видели, что вам могут предложить в шведском музее Отвратительной Еды. Там собрана знатная коллекция отменных кушаний, от которых большинства посетителей может стошнить в самом прямом смысле.




"Вашим билетом будет пакет для рвоты с нашим лого", — смеется основатель музея Самюэль Вест. И это не шутка, потому что именно такая вещь вам вполне может пригодиться, если вам все же доведется действительно пройтись между экспонатами этого музея (The Disgusting Food Museum).


Сыр с живыми червями, сгнившая рыба, настойка на мышиных зародышах, жареные морские свинки, голова кролика в специях… Это не просто какие-то теоретические блюда, которые кто-то где-то когда-то ел, это вполне обычные для некоторых народов рецепты, которыми они пользуются по сей день. Взять ту же лакрицу, которая является одним из основных лакомств скандинавских народов, и от которой многих людей "более южных" может в лучшем случае просто скривить.



Настойка на зародышах мышей из Китая.
"Насколько действительно отвратительно есть кузнечика или саранчу, если вы едите бекон каждый день? Почему для вас нормально есть говядину, а мясо морской свинки вам кажется ужасным?" — спрашивает Вест. — "То, что для одних кажется ужасным и отвратительным, для других является обычной едой". Самюэль Вест надеется внести свою лепту в изменение восприятия людьми своего рациона и быть, с одной стороны, более толерантным, а с другой — попробовать изменить существующее положение вещей. На сегодня разведение коров, свиней и кур достигло невероятных масштабов, так что эта индустрия стала сама по себе опасной для экологии. "Мы хотим помочь принять разнообразие восполняемых ресурсов протеина, каким, например, являются насекомые", — говорит Вест.


Гарум- соус, сделанный из рыбных кишок. Такой соус пользовался большой популярностью в Древнем Риме.


Кумыс — кисломолочный ферментированный напиток из кобыльего молока, популярный в Азии.


Фруктовая летучая мышь, используется для приготовления супа.
Некоторые из блюд или напитков имеют настолько характерный сильный запах, что их приходится держать в закрытых сосудах. Другие блюда специально готовят каждый день. Съесть музейные экспонаты нельзя, равно как и прикасаться к ним руками, но периодически музей все же организовывает специальные групповые экскурсии с возможностью попробовать некоторые из хранящихся у них блюд, с возможностью "попробовать уникальные вкусы, которые вы вряд ли когда-либо будете способны забыть". Но в таком случае, конечно, пакетик для рвоты и правда может пригодиться.



Дуриан, чей запах можно сравнить с запахом тухлой рыбы или тухлых яиц. "Это может быть похоже на поедание тухлой селедки с плесневым сыром над открытым канализационным люком".


Касу марцу — традиционный сыр из Сардинии, известный содержанием в нём живых личинок сырной мухи.


Порция сока с глазом овцы. Такой сок популярен в Монголии как средство от похмелья.


Головы кроликов в специях, заправленные мозгами. Популярное блюдо в Чэнду, Китай.


Лакрица — сладости, созданные из корня солодки. Популярный десерт в Скандинавии.


Натто, традиционное японское блюдо из ферментированный соевых бобов.

https://p-i-f.livejournal.com/15538102.html