Нашла еще один замечательный рецепт чебуреков)) теперь не знаю какой из них будет любимый..все хороши. Ни один из 12 штук не порвался. Жарились легко и быстро.



Тесто:
1 яйцо
1 ч л соли
0,5 ч л сахара
1,5 ст л 6% уксуса
1 ст л растительного масла
2 ст муки

Яйцо взбить вилкой в стакане. Добавить воды до 3/4 стакана, размешать соль, сахар, затем масло и уксус. Замесить не слишком крутое пластичное тесто. Дать отдохнуть не менее получаса, закрыв пленкой.

Фарш :
200 г фарша
0,5 луковицы, очень мелко нарезанной
По 1 ст л измельченной зелени укропа и петрушки
Соль, перец
Вода - примерно 100 мл

Составляющие фарша хорошо перемешать.
Раскатываем 12 тонких дисков из теста. На половинку диска намазываем фарш, немного уплощаем чебурек ладонью и закрываем его зубчатым колесиком. рецепт

https://enigma-zar.livejournal.com/463084.html