Получилось 22 штуки. 12 минут оказалось много для моей печки, загорелые получились. С мужем не сошлись во мнении : меня печенье не впечатлило, а мужа наоборот! удивительно : обычно нужно напоминать о сладком, а тут он зараз съел половину и проследил, что бы вторую половину упаковала на завтра с собой на работу. Чудеса :



* 110 г самовосходящей муки
* щепотка соли
* 25 г мягкого масла
* 25 г золотистого сахара кастер
* 2 ст л молока
* 50 г изюма
* слегка взбитый яичный белок
* немного сахарного песку
 Смешать муку, соль, масло и растереть в крошку. Добавить сахар и достаточно молока для получения эластичного не липкого теста. Выложить на слегка припыленную мукой поверхность, раскатать прямоугольник 20 на 30 см. Рассыпать изюм на половине прямоугольника. Второй половиной накрыть сверху и снова раскатать до размера 20х30 см. Нарезать его на 24 куска примерно 3 см на 7 см. Выложить печенье на противень на пекарскую бумагу, смазать слегка взбитым яичным белком и посыпать сахарным песком. Печь в центре духовки, 12-15 минут при 200 градусах С и затем охладить на решётке. Хранить в герметичной коробке.

Приятного аппетита!

рецепт

http://enigma-zar.livejournal.com/404829.html