Поиздевалась над кексом, но он все равно получился вкусным и правильным : Муки дома оказалось 95 гр...идти четвертый раз в магазин (до этого бегала подряд..то одно то другое забуду купить) уже лень было...время появилось свободное..чего зря сидеть : вот я и добавила муки Рисовой : но вкусно получилось очень! и цукат не было..был изюм и вяленая вишня. И пудрой не стала посыпать, он и так вкусен и прекрасен.




* 2 яйца
* 75 мл молока
* 1 ч.л. ванильного экстракта
* 100 г слив. масла
* 200 г муки
* 2 ч.л. разрыхлителя
* 125 г сахара
* 75 г засахаренных вишен
* 25 г цитрусовых цукатов
* 25 г засахаренного дягиля (нарезать)
* 25 г бланшированного миндаля (порубить)
* сахарная пудра для присыпки
 Разогреть духовку до 175. Взбить масло с сахаром. Добавить яйца, молоко, ваниль, перемешать как следует. Добавить муку с разрыхлителем. Вмешать цукаты и орехи. Переложить тесто в форму. Выпекать 45-60 мин. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

рецепт

http://enigma-zar.livejournal.com/404691.html