Панкейки эти пеку давно. Пекутся на раз. Плюс еще в том, что они пекутся без масла. Люблю просто со сгущенным молоком. Сегодня смазала шоколадной пастой и добавила бананы и фисташки.
Когда готовите тесто, главное не взбивать! перемешать и все..пусть даже останутся некрасивые комочки. Оставить минут на 15 само все разойдется. Иначе панкейки станут тонкими и резиновыми.



2 чашки муки, 1 ч л соли, 1 ч л соды, 2 ст л сахара, 2 слегка взбитых яйца, 2 чашки кефира, 2 ст л растопленого масла.
Перемешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты. Все смешать но не взбивать. Выпекать без масла.

http://enigma-zar.livejournal.com/395401.html