Как же вкусно клюква и апельсин!! Восхитительно! Сладкая апельсиновая глазурь и кислота клюквы...ела бы и ела)))
Из этого количества теста получается два кекса. В глазурь значительно больше добавила апельсинового сока. Пекла 1ч 5мин


Масло сливочное 220
Сахар 1,5 чашки
Яйцо 3 шт
Цедра апельсина 2 чайные ложки
Кефир, простокваша 3/4 чашки
Мука 2,5 чашки
Сода или разрыхлитель
Ванилин
Соль полчайной ложки
Клюква 2,5 чашки

Глазурь
Сахарная пудра 1,5 чашки
Сок апельсина 1 столовая ложка
Цедра 1 столова ложка
Молоко 1 столовая ложка
Ваниль
Разогреть духовку до 180. Взбивать 4-5 минут масло, сахар и цедру, потом, всё ещё взбивая, добавлять яйца по одному. Затем ваниль и смешанные сухие ингредиенты частями, перемежая с кефиром. Добавить клюкву, разложить по смазанным маслом формам и выпекать 55-60 минут.
Остудить и покрыть глазурью. Для неё всё смешать до однородности. (с)MariiiaV кукинг

http://enigma-zar.livejournal.com/391133.html