На пасху понадобится: жирный не кислый творог (желательно домашний) - 1 кг; 5 желтков; 2 стак.сахара; 200 г слив.масла; 0,5 стакана жирных густых сливок; орехи, изюм, ваниль.

Творог измельчить блендером или пропустить 2 раза через мясорубку, добавить стакан сахара, размешать. Желтки сбить добела с 1 стаканом сахара, добавить сливки и ваниль, и хорошо размешать.

Отдельно хорошо взбить масло, соединить с творогом и желтками, добавить орехи и изюм, размешать. Форму застелить двумя слоями марли, выложить туда смесь, марлю завернуть наверх и поставить гнёт. Под гнётом выдержать в холодном месте не меньше 12 часов. Затем выложить на блюдо и украсить цукатами.


КРАШЕНКИ

Разрезать плотную резиновую перчатку (пальцы) и одевалть полосочки на сырые яйца. Красить их в шелухе, как обычно.