Если нe хoтитe экспeримeнтирoвaть, прoвeдитe всeм кустaм шeсть пoдкoрмoк в сeзoн.
1. Bo врeмя рaспускaния пoчeк: прoстo рaскидaйтe пo зeмлe пo 15-20 г aммиaчнoй сeлитры нa пoгoнный мeтр мeждурядий. Удoбрeниe срaзу зaдeлaйтe грaблями.
2. B нaчaлe сeрeдинe мaя, дo цвeтeния: пoвтoрнo пoдкoрмитe aммиaчнoй сeлитрoй, нo ужe 20-40 г нa кaждый пoгoнный мeтр мeждурядий.
3. Bo врeмя цвeтeния: oбязaтeльнo oпрыскaйтe кусты Бутoнoм или Зaвязью.
4. Срaзу пoслe цвeтeния пoдкoрмитe кусты рaствoрoм нитрoфoски: спичeчный кoрoбoк нa 10 л вoды. Oт этoй пoдкoрмки сильнo зaвисит урoжaйнoсть кустoв, рaзмeр и кoличeствo ягoд в грoзди. Пoэтoму прoвoдить ee нaдo oбязaтeльнo. Пoслe этoй пoдкoрмки aзoт нaдo пoлнoстью исключить из рaциoнa винoгрaдa, инaчe кусты нaчнут рeзкo нaрaщивaть зeлeную мaссу в ущeрб урoжaю.
5. Пoдкoрмкa в июлe, пeрeд сoзрeвaниeм рaнних сoртoв. Нa 10 л вoды вoзьмитe 30-40 г супeрфoсфaтa и 10-20 г сeрнoкислoгo кaлия (или 40-60 г диaммoфoски).
6. B сeрeдинe сeнтября oктябрe пoд пeрeкoпку мeждурядий внeситe зoлу (1-1,5 кг нa 1 м2 ) и нaвoз (8-10 кг нa 1 м2 ). Кстaти, зoлу мoжнo зaмeнить супeрфoсфaтoм (35-40 г нa 1 м2 ). Пoслe тoгo кaк внeсeтe удoбрeния пo пoвeрхнoсти пoчвы, oбязaтeльнo прoвeдитe пeрeкoпку. Нeплoхo рaбoтaeт и тaкaя смeсь: 50-60 г супeрфoсфaтa и 30-40 г кaлийнoй сoли нa 1 м2 .
Кaлийную сoль мoжнo зaмeнить зoлoй.

Поскольку я всегда пью чай с лимоном, хочу рассказать еще об одном удивительном растении, о котором очень редко пишут в журналах и газетах. У него красивое, звучное имя лемонграсс или цитронелла.

Заимела я это растение на сельскохозяйственной выставке в славном городе-герое Волгограде и высадила в мае в сад, на самое солнечное место.

Лемонграсс в кулинарии Не менее удивительный лемонграсс и для других целей. Я аккуратно срезаю листья на уровне земли, режу кусочками и сушу, можно и свежим заморозить. Этот продукт очень богат витаминами и микроэлементами, я его добавляю понемножку и в рыбу,и в мясо, и в тушеную картошку, капусту и даже завариваю целебный чай.  Чай я делаю так: чайную ложку сухой травы высыпаю в чашку и заливаю стаканом кипятка, накрываю крышкой на три минуты и целебный напиток готов. Он очень приятного вкуса с тонким запахом лимончика. Если заболит горло, ангина или ларингит, быстро вылечишься с этим чаем. Два-три дня – и как огурчик.  Если этот чай охладить, то получается отличный освежающий напиток, который мы пьем в жару.

Лемонграсс для здоровья Можно смочить ватку в таком настое и протирать лицо от прыщей. У моей знакомой жирная кожа на лице, так этот настой здорово сужает поры и делает кожу красивой. Еще она вылечила перхоть на голове, ополаскивая волосы этим настоем. На своем опыте скажу, что чай из лемонграсса здорово улучшает пищеварение и, если им запить жирную пищу, то никакой тяжести в желудке не будет. Я читала еще, что он усиливает обмен веществ, способствует снижению массы тела и входит в состав дорогих аптечных БАДов. Очень интересный вкус получается, если в чай из кипрея добавить чуть-чуть листочков лемонграсса. Получается как чай с лимоном с нотками имбиря. Кстати он, как и иван-чай, легко разрастается и размножается делением корневищ, и очень любит воду.

Сегодня уже все, кажется, знают о полезных свойствах такого овоща, как вкусная, витаминная, диетическая капуста брокколи. Кто еще не пробовал ее выращивать, рекомендуем заняться этим приятным и не сложным делом.

Спаржевая капуста (это еще одно название брокколи) похожа на пышный сочно-зеленый цветок. Почему спаржевой называют капусту брокколи – овощ вкусом своим очень похож на спаржу, вот и весь секрет

Полезные свойства брокколи

Напомним о пользе продукта, о полезных свойствах брокколи для здоровья и взрослых и детей. Растение считается отличным антиоксидантом, поэтому брокколи нужно обязательно включить в рацион онкобольным, да и для профилактики рака он также будет весьма полезен всем без исключения людям. Для омоложения организма овощ также незаменим в силу большого содержания в нем полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вегетарианцам также стоит присмотреться к растению, ведь в его состав входят белки, ничуть не уступающие своей питательностью животным, мясным белкам.

Идем дальше. Капуста брокколи эффективно:

• выводит токсины;
• укрепляет сосуды и капилляры, делая их эластичными;
• тонизирует;
• снимает аллергические реакции;
• нормализует работу органов пищеварительной системы;
• помогает при таких заболеваниях ЖКТ, как гастрит и язва, поскольку не дает «безнаказанно» господствовать в слизистой желудка и кишечника хеликобактериям;
• выводит холестерин;
• улучшает зрение;
• способствует усвоению витамина Д.

Вот такая она, чудо-капуста брокколи, ну как после этого не вырастить брокколи в открытом грунте, на своем дачном участке? Давайте об этом и поговорим.

Капуста брокколи в открытом грунте

Подготовка семян к посадке

Выращивают брокколи рассадным способом либо семенным. В любом случае, как и перед посадкой любых растений, семена капусты брокколи нужно подготовить к высеву: прогреть, обеззаразить, прорастить. Начинать процесс следует в конце зимы-начале весны.

Прогрев обеспечит получасовое нахождение семян брокколи в горячей воде. Двухчасовое дезинфицирующее обеззараживание в растворе марганца или борной кислоты даст будущей капусте силу для борьбы с болезнями. Семена брокколи для проращивания, проклевывания на ночь помещают в зольный настой (столовая ложки золы на литр воды).

Вот такая подготовка семян к посадке. После просушивания можно заняться их высевом в подготовленные ящички с грунтом (смесь песка, перегноя, садовой земли).

Спаржевая капуста – большой любитель влаги, поэтому на всем протяжении выращивания рассады следует следить за влажностью почвы, регулярно поливать брокколи

Рассада

Капуста брокколи. Уход

Как было сказано, капуста брокколи не боится холодов, поэтому, как только у рассады появится пятый листочек, ее можно перемещать на грядки, в открытый грунт. Схема высадки обычная: между кустиками расстояние в полметра, поскольку растение при соблюдении всех правил будет мощное и ветвистое.

Сразу заметим, что вполне реально вырастить капусту брокколи прямым посевом в открытый грунт сразу после схода снега

Потом действуем так же: высаживаем кустики с пятью листиками на постоянные, хорошо освещаемые места. В каждую лунку глубиной в десять сантиметров хорошо бы класть перегноя или компостной земли, хорошо увлажнять и сажать рассаду. Далее обычный уход: рыхление, удаление сорняков, окучивание, подкормка, полив.

Подкормка брокколи

Если Вы хотите получить крупные головки капусты брокколи, не забывайте хорошенько подкармливать растение минеральными удобрениями:

• мочевиной (две столовые ложки гранул на ведро воды);
• борной кислотой и нитрофосфатом (два грамма+две столовые ложки +ведро воды);
• калийно-фосфорными удобрениями;
• раствором птичьего помета или навозной жижей под корень.

Болезни и вредители брокколи

Мы уже говорили, что брокколи «не долюбливают» вредители, но все-таки на нее может напасть тля, гусеницы или улитки-слизни. Если случится такая напасть, помогут народные методы:

• отвар из горького стручкового перца или ботвы помидоров (опрыскивание растений);
• яичная скорлупа, положенная вокруг капусты (от слизняков);
• посадки чернобривцев между растениями (от гусениц);
• обсыпание растений пеплом, перцем, табаком (от блошек);
• от такой болезни капусты, как «черная ножка», или кила, спасение одно – правильная агротехника, то есть чередование огородных культур. Выбирайте участки, где в прошлом году росли представители семейства пасленовых (картофель, томаты), или бобовые.

Сбор урожая брокколи

Сбор урожая брокколи

Безусловно, этот период самый приятный. Главное правило: не допустить того, чтобы брокколи начала цвести, то есть снимайте головки до распускания цветков. Иначе ваш урожай перезреет, будет, конечно, съедобный, но не такой вкусный и полезный. Капустная головка должна быть темно-зеленого цвета и десяти-пятнадцати сантиметрового размера. Не забудьте, что срезать следует только центральную головку, оставляя боковые побеги для образования дальнейшего урожая.

Автор – Елена Румянцева, консультант СЦ «Подворье», участок в Тверской области. Фото автора.

Много ли вы знаете растений, которые в нашем климате хороши в любое время года, да ещё не докучают чрезмерными запросами? На мой взгляд, бадан (Bergenia) – просто мечта цветовода. У этого растения круглогодичная и постоянно меняющаяся декоративность. Он эффектен не только весной в период цветения, но и привлекателен весь сезон. Некоторые сорта цветут повторно, а осенью начинают “соревнования” – чья листва краше.



Нужно украсить горку, создать массив в светлой тени, оживить каменистые россыпи на берегу прудика – пожалуйста! Род Бадан из семейства Камнеломковых насчитывает порядка 10 видов. В наших садах наиболее распространены толстолистный (B. crassifolia), сердцелистный (B. cordifolia) и гибридный (B. hybrida).

Далеко не у всех любительниц зелени есть возможность приобрести дачу с красивым большим садом. Потому приходится изворачиваться и заполнять квартиру любимыми растениями. В качестве лучшего удобрения мы советуем использовать дрожжи для цветов. О том, как именно их использовать, ты сможешь прочитать чуть ниже. Мы с удовольствием расскажем тебе обо всех преимуществах такой подкормки, а также о важных этапах обработки растений таким способом.

Дрожжи для цветов

Читать далее

Гелиотроп отличается пышным, эффектным цветением. Относится к приятно пахнущим, душистым цветам.  Название культура получила из-за того, что растение поворачивает соцветие в течение дня вслед за солнцем (название буквально переводится как «солнцеповорачивающийся»). 

Многие повара во всем мире отдают предпочтение японским ножам. Они надежны, точны и, конечно же, достаточно остры. Но что отличает универсальный кухонный нож от ножа для суси? И почему нельзя использовать овощной нож для разделки рыбы? Давайте разбираться.

　Универсальные ножи
Нож 牛刀「gyūtō」или «поварской нож» – самый распространенный и универсальный кухонный нож в Японии. Хотя иероглиф 牛 или «корова» в названии может ввести вас в заблуждение, что нож предназначен для мяса – это не так. Благодаря тонкому и универсальному лезвию, этим ножом можно резать все: от лука до хорошо прожаренного стейка.
Хотя опытные повара предпочитают именно гюто, некоторые любят нож покороче – 三徳包丁「santoku bōchō」или «нож трех добродетелей». Чаще всего именно его можно встретить в японских домах. Гладкий кончик и плоский профиль сантоку облегчают резку мяса, овощей и рыбы.

　Ножи для овощей
Практичный нож ペティナイフ「peti naifu」в основном используется для нарезки зелени, небольших овощей и фруктов. Его без труда можно использовать как на разделочной доске, так и очищать им овощи от кожуры прямо в руке. Если же вам нужен нож побольше – 菜切り包丁「nakiri bōchō」, внешне похожий на тесак, отличный вариант. Его прямоугольная форма, плоская кромка и незаостренный наконечник делают нож накири идеальным помощником при нарезке пышной зелени, тыкв, кабачков и капусты.
Еще один нож для разделки овощей, которым чаще всего пользуются только профессиональные повара – 薄刃菜刀「usuba bōchō」, им можно нарезать редьку на ломтики не толще бумажного листа. Нож усуба скошен с одной стороны и чрезвычайно остер, это делает его идеальным инструментом для нарезки фруктов и овощей тонкой стружкой.

　Ножи для морепродуктов
Все мы знаем, что Япония – родина самой вкусной и свежей рыбы. Идеальный нож для снятия шкуры и разделки рыбы – это 出刃包丁「deba bōchō」. Этот нож с одним скошенным краем тяжелее других ножей в этом списке, он позволяет рубить кости, не затупляя лезвие.
Завершить работу по разделке рыбы поможет 柳刃包丁「yanagiba bōchō」, который обычно используют для нарезки филе тонкими ломтиками. С помощью такого ножа можно получить безупречные кусочки сасими.

　Ножи для мяса
Если стоит задача разделать бескостную говядину, свинину или курицу, можно попробовать нож 筋引き包丁「sujihiki bōchō」, идеально подходящий для разрезки мышц и сухожилий. Нож судзихики – это уменьшенная версия европейского разделочного ножа, по форме напоминающая нож янагиба. При правильном использовании вы получите идеальный срез.
А вот для разделки курицы рекомендуем попробовать 骨スキ包丁「honesuki bōchō」. Хотя его лезвие не подходит для рубки больших костей, нож хонэсуки легко может разрезать куриные хрящи и суставы.

Хвойные деревья отличаются не только размерами, цветом хвои и формой своей кроны, но и даже цветом шишек.

Благодаря селекционерам существует множество сортов елей и пихт, чьи шишки просто поражают своими оттенками.

Сорта елей с цветными шишками:

 Ели пользуются большой популярностью и растут не только в диких условиях, но и на частных садовых участках.

Они не капризны в уходе, не боятся тени и нетребовательны к качеству почвы.

Специально для начинающих и уже опытных цветоводов.

Это практически пошаговая инструкция к выращиванию гладиолусов. Выполняя предложенные приёмы, вы гарантировано сможете получить великолепные цветы гладиолусов!

Август — время, когда томаты начинают активно созревать даже в средней полосе и в более северных регионах. Южане проблем с томатами не знают. Ранняя весна и поздняя осень вкупе дают продолжительное лето. Жаркое, солнечное, оно как нельзя лучше подходит для выращивания томатов.

Есть у слив неприятная особенность: чуть что не понравилось – сразу начинают осыпаться плоды. Причем так интенсивно, что можно лишиться всего урожая. Чтобы этого не произошло, надо знать: как угодить сливе.

БЕЗ ВРЕДИТЕЛЕЙ.
Чаще всего осыпаются сливы из-за личинок пилильщика и сливовой плодожорки. В этом случае на плодах будут червоточины. Защитить урожай можно опрыскиванием Актарой или Конфидором. Правда сложность в том, что плодожорка дает три поколения за лето, поэтому и опрыскивать надо не менее трех раз.
А бывает, что на плодах нет никаких червоточин, но они все равно осыпаются. Причина в экзотическом вредителе сливы – толстоножке. Она откладывает яйца в косточку завязей. Спустя несколько недель плоды отваливаются без видимых повреждений. Если разрезать такой плод, то можно увидеть, что косточка разваливается на две части. От толстоножки проводят опрыскивание сразу после цветения и через две недели после первой обработки. Но главное – надо собирать опавшие плоды и закапывать в землю. Если собрать все, то химической обработки на следующий год не понадобится.
ПОЧВА ДЛЯ СЛИВЫ.
На сухих почвах сливы растут плохо. Плоды у них мельчают, быстро осыпаются. Поэтому приходится поливать не менее пяти раз за сезон. Причем при каждом поливе почву надо проливать до глубины 50-60 см. А за две недели до сбора урожая слив специалисты рекомендуют проводить хорошее увлажнение почвы. И настоятельно подчеркивают: чем лучше питание всего дерева – тем больше полноценной завязи на сливе сохраняется до полного созревания. К сожалению, на практике это далеко не всегда учитывается. Почему-то считается, что дерево способно само себя всем необходимым обеспечить. Но это возможно на хорошо заправленных, обихоженных в свое время почвах. На остальных – сливе порой не хватает самого необходимого, и это отрицательно сказывается на ее развитии и плодоношении.
УДОБРЕНИЕ СЛИВЫ.
Так, при недостатке у сливы азота не только уменьшается прирост, листья желтеют и уменьшаются в размере, но одновременно мало навязывается плодов и сильно осыпаются завязи.
Если недостает калия, осыпаются крупные завязи. Вывод опять предельно простой – слива нуждается в дополнительном питании, а потому следует постоянно кормить ее органическими и минеральными удобрениями, особенно на бедных почвах.
Опытные садоводы стараются внести под сливовые деревья в первой половине лета коровяк или подкормить их навозной жижей, раствором птичьего помета и другими быстродействующими удобрениями.
БОЛЕЗНИ СЛИВЫ.
Много ущерба наносит урожаю монилиоз. Если бока плода стягивают «синяки» – это он и есть. Против монилиоза широко применяют препараты Хорус и Скор. Заодно они помогут справиться с коккомикозом и дырчатой пятнистостью, от которых хоть и не осыпаются плоды, но сильно страдают побеги и листья.