ВАТРУШКИ С МАСКАРПОНЕ И ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ

Читать далее...

Это вкусно! - № 3 2019

Читать далее...

Школа гастронома. Секреты мастерства - №4 2021

Журнал адресован любителям готовить. Много полезной информации, мастер-классы. Рецепты дополнены практическими советами по приготовлению блюда, выбору продуктов. 

Тема выпуска: Встречаем Пасху вместе

Читать далее...

Kulinar TV - №2 2022

Читать далее...

Грузинская кухня

Читать далее...

Гастрономъ - №6 2021

Кулинарный журнал европейского уровня публикует массу полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах.

Читать далее...

Адыгейская кухня

Коллекция рецептов адыгейской кухни.

Читать далее...

Домашний хлеб и лепешки со всего мира

Сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира.

Читать далее...

Руководство для гурмана

Рецепты мировой кухни (французской, британской, итальянской, китайской, арабской, индийской) представлены в форме пошаговых инструкций и фотографий, иллюстрирующих этапі приготовления так, что любое блюдо станет настоящей мечтой гурмана!

Читать далее...

Популярные блюда восточной кухни

Коллекция  рецептов уйгурской, паназиатской и других кухонь мира,  а также полезные тонкости, которые по-новому осветят восточные кулинарные традиции. 

Читать далее...

Шоколадные торты и пирожные - Доктор Эткер

Шоколад очаровывает, привлекает и манит человека, позволяет расслабиться и почувствовать себя счастливым, а в малых дозах он полезен для здоровья. Коллекция рецептов, способных удовлетворить самый тонкий вкус, от Доктора Эткера.  

Читать далее...

Заготовки из вишни

Вы приятно удивитесь многообразию, изысканности и при этом простоте в приготовлении рецептов консервирования плодов вишни! А оригинальные рецепты дадут прекрасную возможность "поиграть" с продуктом и своей фантазией!

Читать далее...

Forester. Гриль

Жаренное на огне мясо с древних времён считалось символом достатка, сытости и счастья.  А чтобы пикник или обед на даче был незабываемым, мы пробуем новые рецепты, новые маринады и техники приготовления. Помимо мяса, рыбы и птицы на решётке можно приготовить уху, кашу и даже десерты! 

Читать далее...

Пир Льда и Огня.

Основа кулинарной книги - гастрономические описания Джорджа Мартина из цикла романов "Песнь Льда и Огня", средневековые европейские рецепты и описания роскошных пиров этой эпохи.  

Читать далее...

РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМ - "СТАКАН ВОДЫ"

 

Читать далее...

"Самодисциплина - как её развить и укрепить. Секретные методики спецслужб".

https://www.liveinternet.ru/users/5292653/post499681678/

"Самодисциплина - как её развить и укрепить. Секретные методики спецслужб".

Краткое содержание:
Посмотрите на свою жизнь со стороны. Всё ли Вас в ней устраивает? Быть может, вы бы хотели добиться большего в этой жизни, но не знаете как? Маха́тма Га́нди когда-то сказал: «Хочешь изменить мир – начни с себя». Действительно, ключ к успеху кроется именно в нас. Просто многие из нас не знают, как изменить свою жизнь к лучшему. Методы по улучшению самодисциплины помогут вам решить свои проблемы и настроить свою жизнь на успех. В этой книге вы познакомитесь с уникальными методиками, которые позволят без титанических усилий воспитать в себе хорошую самодисциплину и при этом получать от жизни удовольствие.

Желаем разумного изучения с пользой для дела!

Читать далее...

Как приготовить тибетский эликсир "Нётра зиндаги" для глаз

https://www.liveinternet.ru/users/agnishanti/post465373493/

Часть 1.

В этом видео впервые Евгений Слогодский рассказывает об уникальном эликсире для восстановления,

поддержания и улучшения зрения.

Рецепт эликсира был им получен в тибетском женском монастыре,

недалеко от севера индийского городка Ревалсар.

Эликсир помогает при всех болезнях глаз,

КРОМЕ вирусных,

грибковых, бактериальных (гнойных) и ушибов а главное,

его можно приготовить на домашней кухне из доступных ингредиентов.

Читать далее...

Мало кто знает, что эти 3 продукта помогают восстановить печень

https://www.liveinternet.ru/users/4061666/post500262943/

 

Наша печень, в отличие от других органов, имеет удивительную способность восстанавливаться.

Большинство из нас об этом знает.

Но, по всей видимости, далеко не все используют тот уникальный шанс, потому что количество россиян, страдающих от недугов печени, с каждым годом растет.

Как утверждает статистика, Россия занимает одно из первых мест в мире (а конкретно 5-е) по количеству онкологических недугов печени.  

Мало того, почти 40% россиян страдают от ожирения печени, а у каждых 3 из 5 россиян обнаруживаются явные или скрытые проблемы с выработкой и оттоком желчи. Только задумайтесь о масштабах проблемы!

Само собой, от проблем, связанных с работой печени, никто не застрахован. Но ученые отмечают ряд важных моментов в поддержании здоровья печени, на которые следует обратить внимание и правильно отреагировать на ситуацию.

Читать далее...

Омолаживающее переплетение. Минута, которая возвращает здоровье

https://www.liveinternet.ru/users/4061666/post500311674/

 

Переплетение пальцев руки и ноги. 

Как только узнала про такой интересный способ омоложения, сразу подумала: надо скорее поделиться с читателями!

Простая, приятная и невероятная техника, которая может занимать всего минуту, а эффект чувствуется сразу!

Этот восточный секрет пришел от тибетских лам.

По большому счету нужно только переплести пальцы руки с пальцами ноги.  

А дальше - уже нюансы.  

Эффект омолаживающего переплетения:

✔ Мгновенное ощущение бодрости. Проверено на себе. Это чувствуется с первого же раза. Очень и очень рекомендую делать утром, еще находясь в постели. Помогает проснуться на раз-два-три!

✔ Повышение настроения. Гарантирую, что вы как минимум улыбнетесь.

✔ Усиливается кровообращение. Это можно даже почувствовать в виде легкого покалывания и ощущения жара в ступнях.

✔ Улучшается отток лимфы. А это значит, что уходят застойные явления в ногах.

✔ Профилактика варикозного расширения вен. Благодаря улучшенному кровообращению и лимфооттоку.

Читать далее...

БОЛЬ В КОЛЕНЯХ ИЛИ ПОЧЕМУ ЛОТОС НЕ ЦВЕТЕТ?

https://www.liveinternet.ru/users/5292653/post499418613/

 

БОЛЬ В КОЛЕНЯХ ИЛИ ПОЧЕМУ ЛОТОС НЕ ЦВЕТЕТ?

Прочувствовав на собственном опыте боль в коленях, я всегда с осторожностью подхожу к практике асан, где есть воздействие на коленный сустав.

В йоге очень много асан, где можно повредить коленный сустав. Ардха бадха падмасана и падмасана (поза лотоса), Вирасана, Бхарадваджасана и даже Джану ширшасана и Свастикасана. По каким-то причинам, многие занимающиеся считают себя неполноценными йогистами, потому что им не удается сплести ноги в позе лотоса, забывая, что ценность йоги совсем в другом.

Лично я познакомилась с болью в коленях при выполнении Дханурасаны (Поза лука). Я до сих пор избегаю классического выполнения Дханурасаны со сведенными вместе коленями по причине, того, что при активном выталкивании бедер назад, я испытываю острую боль с внутренней стороны колена.

Несколько лет назад, при выполнении переворотов то на правый то на левый бок в Дханурасане, когда мне очень хотелось выполнить эту асану красиво, я так увлеклась самолюбованием, что меня остановил лишь легкий хруст в коленях. К счастью, на том занятии, это были мои последние упражнения отданные на алтарь собственного эгоизма.

НЕМНОГО ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ

Читать далее...

ЧЕСНОЧНАЯ ПИЦЦА С МОЦАРЕЛЛОЙ

Читать далее...

РОГАЛИКИ *БРАТИСЛАВА*

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЕ ПРЯНИКИ

Пряники из творожного теста по этому рецепту получатся очень мягкими и нежными. Вы больше не захотите покупать их в магазине!

Читать далее...

*ФУГАСС* - ФРАНЦУЗСКАЯ ЛЕПЁШКА

Фугасс (Fougasse) - французская лепешка, в которой много хрустящей поджаристой корочки. Если вы любите хрустеть хлебной корочкой, пеките фугасс немедленно! 

Читать далее...

ЖАКЕТ С КАПЮШОНОМ •LANA GROSSA

Читать далее

Пеку булочки «Улитки»: почему у меня тесто остаётся нежным и мягким долгое время и чем лучше смазывать выпечку

Сегодня будем печь сдобные булочки «Улитки». Расскажу, почему у меня тесто остаётся нежным и мягким долгое время, что нужно класть в тесто и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была вот такой румяной и глянцевой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

https://www.youtube.com/watch?v=0nNjg4LqEBU&t=1s

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Творог в данном рецепте выступает не только в качестве начинки, но и в качестве основы для теста. Классический рецепт в духовке предполагает приготовление коржей с дальнейшим промазыванием их нежной творожной начинкой.

Читать далее...

Готовьте сразу двойную порцию: эти булочки со сливочным маслом съедаются за минуту

Читать далее...

10 советов начинающим пекарям на закваске


Совет 1. Внимательно читайте инструкции!
Это утверждение кажется очевидным. Но люди любят игнорировать всё новое и действовать по старым шаблонам. Не будьте таким человеком. Следуйте инструкциям. Даже если они кажутся сложными. Вспомните, как вы осваивали сложные произведения в школе. Справились? С хлебом — так же!

Совет 2. Начинайте с простых рецептов!
Закваска, мука, вода, соль — это основные хлебные ингредиенты. Но только потому, что список продуктов кажется простым, это не означает, что будет легко. Этих 4 ингредиентов достаточно, чтобы испечь самый простой французский пшеничный или пшенично-ржаной хлеб на закваске.

Совет 3. Подготовьте продукты и поставьте их на стол!
Очень важно, чтобы все ингредиенты были перед глазами, прежде, чем вы начнёте своё хлебное путешествие. Это будет экономить время и нервы.

Совет 4. Купите цифровые весы!
Разница в несколько граммов при выпечке хлеба на закваске может оказаться критичной. Недосол-пересол, густрое-влажно тесто, лаваш вместо пышной буханки — всё это результат неточного измерения мерными стаканами, ложками, щепотками или «на глаз». Представьте, что вы собираете ракетное топливо —здесь важен каждый грамм.

Совет 5. Выводите закваску самостоятельно!
Мы не имеем ничего против живой дрожжевой культуры, купленной в магазине или ложки закваски, взятой у подруги. Но только живые дрожжи и именно вами выращенные молочно-кислые бактерии, которые вы вывели с нуля из муки и воды, лучше всего раскроют вкус вашего хлеба, и сформируют прекрасный мякиш. Самостоятельные шаги по выращиванию домашней закваски научат вас понимать её настроение и подстраиваться под различные форсмажоры.

Совет 6. Месите, как тибетский монах!
Замешивайте тесто руками так, как будто вы медитируете. Не отвлекайтесь ни на что. Пусть звонит телефон. Детей отправьте в другую комнату. Замешивание теста обучает ваши руки и мозг чувствовать тесто и понимать, что ему нужно.

Совет 7. Следите за духовкой!
Одна из частых ошибок начинающего пекаря на закваске — закинуть хлеб в духовку и забыть о нём. А ведь эта буханка — малолетний ребёнок при двух работающих родителях. Ему нужна няня. Если буханка зажарилась сильнее с одной стороны, её нужно будет развернуть. Всегда будьте настороже. Мы ещё не встречали духовок, в которых хлеб печётся на 100% равномерно.

Совет 8. Расслабьтесь!
Не переживайте, если ваш хлеб не будет идеальным с первого, второго… десятого раза. Нет никакого смысла печь дома, если это вам не приносит удовольствия. Если бок буханки сгорел, не волнуйтесь, вы ничего не испортили. Кто не любит поджаренный тост! Если половина буханки пышная, а другая не поднялась, не унывайте. Самое главное в хлебе на закваске — он всегда вкусный. Ваши близкие мгновенно его съедят.

Совет 9. Ведите хлебный дневник!
Какой была температура в комнате? Был ли воздух влажным? За какое время поднялась закваска и выросло тесто? Какую муку использовали? Заметки — важный элемент жизни начинающего пекаря на закваске.

Совет 10. Освойте азы, потом отрабатывайте навыки и совершенствуйте мастерство!
Научитесь печь один вид хлеба настолько хорошо, насколько это возможно. И уже потом импровизируйте и проводите эксперименты, расширяя свой список рецептов. Прочный фундамент — это первый этап строительства дома, независимо от того, сделан он из дерева или из теста!

https://sshleb.info/

Вы знали, что...

 

Читать далее...