Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу)

Продукты	Окисление	Ощелачивание
Абрикосы свежие		• • •
Абрикосы сушеные		• • • •
Яблоки свежие		• •
Яблоки сушеные		• •
Бананы спелые		• •
Виноград		• •
Виноградный сок		• •
Виноградный сок с сахаром	• • •
Сливы сушеные		• • •
Сливы маринованные	• •
Персики		• • •
Вишни		• •
Сок лимонный натуральный		• • •
Сок лимонный подслащенный	• • •
Сок апельсиновый натуральный		• • •
Арбузы		• • •
Дыни		• • •
Чернослив		• • •
Изюм		• •
Финики		• •
Инжир сушеный		• • • •
Смородина		• • •
Клюква		•
Ягоды (всякие)		• • ... • • • •
Фрукты (почти все)		• • •
Фрукты вареные (с сахаром)	• ... • • •
Капуста		• • •
Сельдерей		• • • •
Огурцы свежие		• • • •
Лук		• •
Зеленый горошек		• •
Редис		• • •
Перец сладкий		• • •
Помидоры свежие		• • • •
Свекла свежая		• • • •
Морковь		• • • •
Картофель		• • •
Ячневая крупа	• •
Ячмень	•
Крахмал	• •
Овсяная крупа		• • •
Хлеб черный	•
Хлеб белый	• •
Мука белая	• •
Молоко цельное		• • •
Сыворотка молочная		• • •
Земляные орехи	• •
Сыр твердый	• •
Сыр мягкий	•
Сливки	• •
Яйца(в целом)	• • •
Яйца (белок)	• • • •
Говядина	•
Телятина	• • •
Печень говяжья	• • •
Цыплята	• • •
Дичь	• ... • • • •
Баранина вареная	• •
Ветчина постная	• •
Бекон жирный	•

 

• — слабое окисление или ощелачивание, 
• • — среднее, 
• • • — сильное, 
• • • • — очень сильное.