• Картофель - 6-7 шт;
• Яйца - 1 шт;
• Фарш (любой) - 400 г;
• Соль, черный молотый перец (по вкусу) ;
• Мука - 150-200 г;
• Лук репчатый - 1-2 шт;
• Масло растительное (для обжаривания) ;

Отварить картофель в подсоленной воде, потолочь. Дать полностью остыть. Добавить яйцо, поперчить немного. Перемешать. Теперь добавить муку и замесить тесто.

Фарш (у меня - куриный) обжарить с луком на растительном масле. Посолить и поперчить. Остудить.

Сформовать пирожки обычным способом. Обжарить на растительном масле с двух сторон на небольшом огне. Подать в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!