Грушевое варенье с ванилином , такое вкусное и ароматное , что напоминает конфетку , если его использовать в начинку для пирогов, рогаликов и булочек . А если с ним пить чай , то поднимает настроение и дает богатые воспоминая о лете !!!
Груши помыть и нарезать на дольки, засыпать сахаром 1:1 по весу, и дать постоять не менее 2-х часов, пока груши не пустять сок. Далее поставить на огонь и варить до закипания , после закипания , немного убавить огонь и варить 10 минут . Выключить и дать настояться около 5 часов.Далее опять на огонь и варить после закипания еще раз 10 минут, оставить настояться 5 ч. и на третий раз сразу после закипания добавить ванилин порошок (по вкусу) или содержимое стручка ванили , разложить варенье по стерильным баночкам , закатать и укутать до полного остывания !Аромат при приготовлении стоял на всю улицу , дети прибежали и спросили, мама , ты что готовишь такое вкусное !