Салат с рисом на зиму "Незабудка"

 Ингредиенты :

Помидор — 3 кг

Лук репчатый — 0.5 кг

Морковь — 0.5 кг

Перец сладкий — 1 кг

Рис — 1 кг

Сахар — 0.5 стак.

Соль — 2 стак.

Масло растительное — 0.5 стак.

Перец черный (молотый ) — 0.5 ст. л.

Лавровый лист — 10 шт

Уксус — 2-3 ложки. (я не добавляю)

Помидоры, сладкий перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить соль, сахар, раст. масло, уксус, лавровый лист, перец и еще раз перемешать. Половину выложить в емкость, где будет вариться салат, затем разложить по поверхности салата сырой рис, а сверху выложить вторую часть салата. Поставить на маленький огонь, как закипит, варить 30 минут. Размешать, для верности попробовать рис, если сварился, то разложить по банкам и закрыть железными крышками, укутать до остывания. Если рис не готов, то поварить еще до готовности риса. По вкусу возможно кому-то надо добавить больше или меньше соли, сахара и уксуса, я люблю сладковатые салаты, так что пробуйте и решайте сами, кому чего добавить.  

Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1736969 © BabyBlog.ru