

ßáëî÷íîå âàðåíüå äîëüêàìè íå ïðîñòî âêóñíîå, íî è êðàñèâîå. ßáëî÷íûå äîëüêè ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêèìè è ïðîçðà÷íûìè, àæ ñâåòÿòñÿ. Îïèñàííûé ìíîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ÿáëî÷íîãî âàðåíüÿ ïîçâîëÿåò ÿáëîêàì íå ðàçâàðèòüñÿ è ïðåâðàòèòüñÿ â ÿáëî÷íîå ïþðå, êàê ÷àñòî áûâàåò.
ß îò ýòîãî ÿáëî÷íîãî âàðåíüÿ ïðîñòî â âîñòîðãå – î÷åíü íðàâèòñÿ íàêëàäûâàòü ÿáëî÷íûå äîëüêè, íàïðèìåð, íà áóëêó ñ ìàñëîì èëè ïðîñòî åñòü âïðèêóñêó ñ ÷àåì.
Èíãðåäèåíòû:
ßáëîêè îêîëî 3 êã.
Ñàõàð 1 êã.
Âîäà 250 ìë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßáëîêè ïðîìîéòå, óäàëèòå ñåðäöåâèíó è íàðåæüòå òîíêèìè äîëüêàìè.
 áîëüøóþ êàñòðþëþ íàëåéòå 250 ìèëëèëèòðîâ âîäû, âûñûïüòå ñàõàð è çàêèïÿòèòå.
 êèïÿùèé ñàõàðíûé ñèðîï âûëîæèòå ëîìòèêè ÿáëîê, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ïîêèïÿòèòå 1 ìèíóòó è âûêëþ÷èòå.
Äàéòå âàðåíüþ îñòûòü ïîëíîñòüþ è ïîâòîðèòå ïîñëåäíþþ ïðîöåäóðó åùå 8-10 ðàç. Î÷åíü âàæíî íå ïåðåìåøèâàòü ÿáëîêè ëîæêîé, à ëèøü èçðåäêà âñòðÿõèâàòü êàñòðþëþ äëÿ òîãî, ÷òîáû ÿáëîêè ðàâíîìåðíî ïðîâàðèëèñü è ïðîïèòàëèñü ñàõàðíûì ñèðîïîì.
http://zefira.net/yablochnoe-varene-dolkami/ |
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