Грибы маринованные

Грибы маринованные

.Автор рецепта : GenyaF

.Ингредиенты
Грибы
маринад :
вода 1литр
соль 2 стол.ложки
сахар 1 стол.ложка
уксус 9% 2стол.ложки
лаврушка,гвоздика,перец чёрный горошек

Способ приготовления
Грибы почистить,порезать на дольки.Шляпки до 5-6см в диаметре готовить целиком. Опустить в кипящую слегка солёно-подкислённую воду и варить 15-20 минут с момента закипания , снимая пену. В другой кастрюле доводим до кипения маринад вместе с приправами. Перекладываем грибы в маринад и варим ещё 15-20 минут. Сразу же раскладываем грибы вместе с маринадом в стерильные банки и закатываем стерильными крышками.Перевернуть до полного остывания.

Примечание
Я мариную только шляпки, ножки у меня идут на икру.Так можно консервировать любые грибы.Фотка у меня есть только со степными однобочками(с прошлого года одна сохранилась), почему-то не догадывалась в Мурманске сфотать банки с красноголовиками и другими приличными грибами.А здесь в нашей степи растут только вот эти самые однобочки, но и они получились вкусными.Катаю так грибы всю свою сознательную жизнь и все мои подружки тоже. Зимой с лучком и растительным маслицем под рюмочку или без неё очень вкусно
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?