Есть люди, которые считают что фунчоза – это красивое название какого-то экзотического блюда. На самом деле, это всего лишь восточная лапша. Ее еще называют стеклянной из-за прозрачности, которую она приобретает во время приготовления.

Способы приготовления фунчозы

Приготовление фунчозы самое разнообразное. Полное отсутствие у нее какого-либо запаха и яркого вкуса оценивается как большое преимущество. Количество способов приготовления ограничивается одной только фантазией поваров и наличием ингредиентов.

Данная лапша прекрасно подходит к морепродуктам, овощам, мясу, различным соусам, грибам.  А салат с фунчозой  не оставит равнодушными ни вас, ни ваших домочадцев.

Приготовить ее просто. Если диаметр фунчезы не больше 0,5 мм, просто залейте ее кипящей водой, накройте крышкой и дайте постоять 3-5 минут, воду слейте.

Более толстую – варите в кипящей воде с добавлением соли примерно 4-5 минут, при варке влейте столовую ложку растительного масла на литр воды. В готовом виде лапша должна немного похрустывать, но при этом быть мягкой.

Фунчоза (150 гр.)

Перец болгарский (1 шт.)

Морковь (1 шт.)

Огурец (2-3 шт.)

Свинина (250 гр.)

Заправка для моркови по-корейски (1,5 пакетика)

Соевый соус (3 ст.л)

Приготовление салата:

1. Перец режем тонкой соломкой.

2. Морковь и огурец также режем соломкой (или же используем специальную терку для корейских салатов).

3. Кипятим воду и замачиваем в кипятке фунчозу на 7 — 10  минут.

Сливаем воду из лапши, смешиваем лапшу и овощи, добавляем заправку для корейской моркови.

4. Свинину режем соломкой.

Обжариваем свинину в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

Уменьшаем огонь и добавляем соевый соус, жарим свинину до готовности.

5. Добавляем свинину к фунчозе и овощам.

Предварительно можно дать стечь жиру со свинины, или промокнуть её бумажным полотенцем. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

Можно этого и не делать, получится теплый салат.

Через полчаса пребывания в холодильнике салат из фунчозы с овощами готов к подаче.

Источники : ej-ka.net, ya-milo4ka.ru

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША БОДЯ