Ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî.

Èíãðåäèåíòû
1. Êàáà÷îê 3 êã
2. Ñàõàð 3 êã
3. Ëèìîí 2 øòóêè
4. Ëèìîííàÿ êèñëîòà 0,5 ÷.ëîæêè
Êàáà÷îê ÷èñòèì, óäàëÿåì ñåìåíà è ðåæåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè.
Ëèìîí îáäàåì êèïÿòêîì è íàðåçàåì ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè âìåñòå ñ êîæóðîé.
Êàáà÷êè çàñûïàåì ñàõàðîì è äàåì ïîñòîÿòü 1 ÷àñ, êàáà÷îê äàñò ñîê, ñîê íå ñëèâàòü.
(ìîæíî êàáà÷îê è ëèìîí ïðîïóñòèòü íà ìÿñîðóáêå(íà ëþáèòåëÿ!). À èç ìîëîäûõ ïîëó÷èòñÿ ïðîñòî âåëèêîëåïíî, âàðåíüå áóäåò íåæíûì è àðîìàòíûì.)

Ñòàâèì êàáà÷êè íà îãîíü, äîáàâëÿåì ëèìîíû è ëèìîííóþ êèñëîòó, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, âàðèì 10 ìèíóò.
Çàòåì äàåì âàðåíüþ îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, çàòåì ñíîâà ñòàâèì íà îãîíü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ è òàê ïîâòîðÿåì åùå ðàç îñòóæàåì è äî êèïåíèÿ.
Ãîòîâîå âàðåíüå äîëæíî áûòü ïðîçðà÷íûì.
Ñòåðèëèçóåì áàíêè è êðûøêè è óêëàäûâàåì ãîðÿ÷åå âàðåíüå ïî ãîðÿ÷èì áàíêàì, çàêàòûâàåì.
Òàêîå âàðåíüå áóäåò âàøèì ëþáèìûì ëàêîìñòâîì è äåëèêàòåñîì çèìíèìè âå÷åðàìè:)
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