Èíãðåäèåíòû:
Ãðóøè (íå ïåðåçðåâøèå) - 1êã
Ñàõàð - 1êã
Ëèìîí - 1øò
Âîäà - 200ìë
Ãðóøè íåîáõîäèìî î÷èñòèòü îò êîæèöû, ñåðäöåâèíû è íàðåçàòü êðóïíûìè äîëüêàìè.
Ëèìîíû âûìûòü, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, óäàëèâ ñåìåíà.
Íàðåçàííûå ëèìîíû çàëåéòå êèïÿòêîì è ïðîâàðèòå â òå÷åíèå 3 ìèíóò. Îòâàð ñëåéòå è ñâàðèòå íà íåì ñèðîï.
Êèïÿùèì ñèðîïîì çàëåéòå ãðóøè è ëèìîíû, âûäåðæèòå â òå÷åíèå íà ÷àñà, çàòåì ïîñòàâüòå âàðèòü íà ìåäëåííûé îãîíü, îáÿçàòåëüíî ñíèìàÿ îáðàçîâàâøóþñÿ íà ïîâåðõíîñòè ñèðîïà ïåíêó. Ïåíêè òîæå âêóñíûå, èõ â ÷àøå÷êó ñîáèðàåòå è ïîòîì ñ ìîëîêîì èëè ÷àåì ñ óäîâîëüñòâèåì îòâåäàþò âàøè ñëàäêîåøêè.
Âàðèòå âàðåíüå äî ïðîçðà÷íîñòè ãðóøåâûõ äîëåê. Ìîæíî âàðèòü ñðàçó, à ìîæíî â íåñêîëüêî ïðèåìîâ, ìíå áîëüøå íðàâèòñÿ â äâà, òðè ïðèåìà äîâîäèòü âàðåíüå äî ãîòîâíîñòè, îòñòàâëÿÿ åãî ïîñëå êàæäîãî ðàçà îñòûòü è íàñòîÿòüñÿ.
Èñòî÷íèê
|
|